Hauteur: 80 + 30 cm extracteur;
Largeur: 70 cm; Profondeur:
35 cm La
machine peut être installée à la fois verticalement et horizontalement, seule la position de l'extracteur change.
Fiche De Données
Manuel de l'utilisateur
Filtreurs
de Fumées et de graisse
Codice. INOX.4.EBR280
Zona industriale Pirano, Tavullia
Str. Delle Campagne, 10
61010 Tavullia PU - ITALY
Tel. +39 0721 1839937
+39 0541 955062
+39 0541 1646150
FAX +39 0541 1641257
P. IVA e C. F: IT 04083110405
Reg. imp. di Pesaro N. REA - PS – 196574
- Filtreurs de Fumées pour Fours à Pizzas
- Filtreurs de Fumées pour Fours à Pizzas électriques
- Filtreurs de Fumées pour Grill au Charbon
Hottes professionnelles sans conduit d'évacuation : la solution idéale pour les restaurants et cuisines professionnelles
Les hottes professionnelles sans conduit d'évacuation d'ETC Group représentent une véritable révolution technologique pour le secteur de la restauration. Ces systèmes de purification d'air à recyclement offrent la solution parfaite pour ouvrir ou rénover une cuisine professionnelle dans les centres historiques, les bâtiments classés ou les locaux où l'installation d'un système d'évacuation traditionnel est impossible, trop complexe ou soumise à de longues procédures d'autorisation.
Principaux avantages des hottes à recyclement professionnelles
Installation rapide sans travaux de maçonnerie
Le principal avantage est la simplicité d'installation. Aucun perçage extérieur ou système de conduit n'est nécessaire, réduisant considérablement le temps d'installation et permettant une mise en service sans interruption d'activité.
Liberté de conception maximale
Vous pouvez positionner votre cuisine où vous le souhaitez, sans dépendre des murs extérieurs ou des chemins d'évacuation. Cette flexibilité est idéale pour les cuisines centrales, les show-cooking ou pour optimiser les espaces intérieurs avec des exigences architecturales particulières.
Conformité réglementaire garantie
Nos systèmes sont conçus pour respecter les dernières réglementations de sécurité au travail et les normes de qualité de l'air, évitant les problèmes avec les administrations copropriétaires, les autorités du patrimoine et les autorités locales.
Filtration triple étape pour un air toujours pur
La qualité de l'air retourné dans l'environnement est au cœur de notre technologie. Le processus de filtration multi-étages assure une élimination efficace de la fumée, des odeurs et des particules.
Filtration mécanique des graisses
Un filtre en acier inoxydable capture les particules grossières et les résidus de cuisson. Il est lavable au lave-vaisselle, réutilisable et maintient une efficacité élevée dans le temps.
Filtration électrostatique des micro-particules
La deuxième phase utilise un champ électrostatique qui ionise et capture les fines particules de fumée et de graisse, assurant une purification en profondeur.
Filtres à charbon actif contre les odeurs
La dernière étape utilise des cartouches spéciales de charbon actif capables de neutraliser les odeurs et les composés organiques volatils (COV), restituant un air pur et sans odeur.
Domaines d'application
Restaurants et pizzerias dans les centres historiques
Le choix idéal pour les établissements situés dans des bâtiments classés ou des zones où les permis d'évacuation extérieure ne peuvent être obtenus. Pour les pizzerias avec fours à bois, des modèles avec filtres à suie supplémentaires sont disponibles.
Hôtels, resorts et grandes cuisines
Des cuisines d'étage pour le service en chambre aux cantines d'entreprise ou scolaires, nos systèmes garantissent une flexibilité maximale et une élimination complète des odeurs dans les espaces communs.
Catering, food trucks et points de restauration mobiles
Pour les activités itinérantes ou temporaires, les hottes à recyclement représentent la seule solution pratique et conforme aux réglementations, permettant de travailler dans n'importe quel lieu.
Pourquoi choisir les hottes ETC Group
Assistance et maintenance qualifiée
Chaque hotte est couverte par une garantie complète et un service d'assistance professionnel. Nous proposons des contrats de maintenance programmée avec contrôles périodiques et remplacement des filtres.
Économie d'énergie
La chaleur ambiante est conservée, réduisant la dispersion et améliorant le confort thermique, avec des bénéfices tangibles sur les coûts de gestion.
Demandez une consultation personnalisée gratuite. Nos techniciens spécialisés analyseront les caractéristiques de votre projet et vous proposeront la solution la mieux adaptée à vos besoins.
Contactez ETC Group dès aujourd'hui et découvrez comment transformer votre cuisine en un environnement flexible, efficace et conforme.
Système
de traitement des fumées
pour hottes
sans conduit de fumée
Nos usines sont certifiées selon les normes de la loi et avec des résultats tangibles dans diverses activités en Italie et à l'étranger.
Des tests effectués dans nos laboratoires
®
ARTURO HOOD
A unique solution of its kind, proposed in various standard sizes with the latest technology. System certified and
ready to use.
Why is the Arturo hood system so required?
What are the advantages of using an Arturo hood?
- Possibility of exhaust air on the facade of the building
- Total purification of the air from smoke, odours, soot, grease and sparks.
- Fire safety
- No conflict with the tenants.
- No problem with the competent authorities.
- Savings on laying and cleaning the ducts.
- Easy to clean the system.
- Low maintenance costs.
- Ease of use.
- Safety for personnel.
- Quiet operation.
- Easy installation.
- 1-year warranty.
- Technical support.
- Built-in 304 stainless steel
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CAPOT ARTURO
SANS CHEMINÉE
Longueur 140 - 170 cm
CAPOT ARTURO
SANS CHEMINÉE
Longueur 170 - 200 cm
CAPOT ARTURO
SANS CHEMINÉE
Longueur 200 - 250 cm
CAPPA ARTURO
SENZA CANNA FUMARIA
Lunghezza >250 cm;
SU MISURA
Avant-propos.
Une unité de contrôle du charbon actif ne suffit pas pour un système sans cheminée.
Quand on parle d'une hotte sans cheminée, il faut souligner qu'il s'agit d'un système de traitement et non d'un seul produit.
Pour cette raison, il est nécessaire de tenir compte d'une série de variables objectives, d'obligations légales et d'informations nécessaires.
Nos usines sont certifiées conformément à la loi et avec des résultats démontrables dans diverses activités en Italie et à l'étranger.
Système
de traitement des fumées
pour hottes
sans conduit de fumée
Casa Rustì
PESCARA
BOWLS
MILANO
FUKU
MILANO
Cucina Greca Zorbas
CATTOLICA - Rimini
Informations
Analysons et réfléchissons.
Pour pouvoir créer une cuisine où il n'y a aucune possibilité d'avoir une cheminée, il faut l'autorisation de l'AUSL, qui doit délivrer une dérogation pour pouvoir exercer avec l'utilisation d'une cuisine sans conduit de fumée
(par l'application de la législation européenne modifiée en Italie).
Les AUSL n'ont pas l'obligation mais ne libèrent la dérogation qu'après avoir été convaincus que le traitement par des systèmes de traitement de l'air, des vapeurs, des fumées et des odeurs est efficace et que en particulier avec des machines qui garantissent un traitement presque absolu.
ARTURO hood
Tout l'équipement sous le capot doit être électrique, (obligatoire) sauf disposition contraire et autorisée par l'AUSL.
Il est obligatoire que l'air traité s'échappe vers l'extérieur (pour les volumes d'une certaine importance) et les pièces de la cuisine doivent avoir un échange d'air conformément à la loi.
Pour cette raison, il est conseillé que le client qui nous contacte nous fournisse un plan de la pièce à traiter ou, en l'absence d'un tel plan, un croquis approximatif à la main au préalable.
Essayons de donner un exemple....
Un exemple approximatif pourrait être :
Friteuse 70 cm
Plaque de cuisson 80 cm
Cuisine 90 cm
Four 90 cm
Avec ces mesures, la table de cuisson aura une largeur de 330 cm.
Nous devrons déterminer les dimensions de la hotte.
La plaque de cuisson plus 30 cm libre de chaque côté, les dimensions de la hotte deviennent 390 cm x 120 cm x 55 cm. Avec une vitesse sous le capot de 0,5 m/s ou 8 500,00 m³/h.
Faisons quelques calculs ;
Pour le traitement avec hotte sans cheminée, nous utilisons notre technologie et notre expérience :
- Unité de charbon actif à partir de 10.000,00 m³/h (une tolérance de 20% de plus recommandée)
- Générateurs d'ozone pour le traitement des odeurs avec une capacité de production de 2 x 70 g/h 140g O3 par heure
- Système de traitement des fumées avec systèmes électrostatiques
- En fin d'alimentation d'air à l'intérieur du système pour une compensation de 4200 m³/h
Ce système peut compenser la dépense en 3-4 ans car il ne nécessite ni chauffage ni refroidissement, avec une économie d'électricité d'environ 12kw/heure pour le chauffage.
Le système proposé dans l'exemple peut bien sûr être redimensionné en fonction de vos besoins, réduisant ainsi la taille de la table de cuisson. Ceci réduit le débit d'air maximum.
Comme vous l'avez compris, il ne s'agit pas d'un produit unique mais d'un système complexe composé de plusieurs composants.
Ce système a été développé après plus de dix ans de recherche et d'expérimentation par notre personnel technique et de production.
Contactez-nous en toute confiance et nous trouverons ensemble la meilleure solution à vos besoins.
Souhaitez-vous obtenir des informations plus détaillées sur ce produit ?
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Le devis est soumis au paiement et après contrôle par un ingénieur spécialisé de notre société.
Si vous souhaitez que le travail soit effectué par notre société, il en sera déduit.