Hauteur: 80 + 30 cm extracteur;
Largeur: 70 cm; Profondeur:
35 cm La
machine peut être installée à la fois verticalement et horizontalement, seule la position de l'extracteur change.
Fiche De Données
Manuel de l'utilisateur
Filtreurs
de Fumées et de graisse
Codice. INOX.4.EBR280
Zona industriale Pirano, Tavullia
Str. Delle Campagne, 10
61010 Tavullia PU - ITALY
Tel. +39 0721 1839937
+39 0541 955062
+39 0541 1646150
FAX +39 0541 1641257
P. IVA e C. F: IT 04083110405
Reg. imp. di Pesaro N. REA - PS – 196574
- Filtreurs de Fumées pour Fours à Pizzas
- Filtreurs de Fumées pour Fours à Pizzas électriques
- Filtreurs de Fumées pour Grill au Charbon
La suie des fours à bois : un tueur silencieux pour les pizzaiolos, les cuisiniers et les clients
Une menace que l’on respire chaque jour
Selon l’Organisation mondiale de la santé (OMS), l’exposition chronique aux particules fines (PM2.5 et PM10) provoque des maladies cardiovasculaires, des cancers et plus de 70 000 décès prématurés par an rien qu’en Italie.
La suie et les fumées provenant des fours à bois et des cheminées industrielles sont particulièrement dangereuses, car elles contiennent des hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP), classés parmi les cancérogènes certains.
Pizzaiolos et cuisiniers : les premières victimes
Une étude publiée dans Occupational Medicine a démontré que les pizzaiolos travaillant dans des locaux équipés de fours à bois sans système de filtration adéquat présentent :
une incidence deux fois plus élevée de bronchite chronique que la population générale ;
un risque accru de cancer du poumon et de maladies cardiovasculaires ;
des symptômes fréquents tels que toux, irritations oculaires et maux de tête.
Ces dangers ne concernent pas seulement ceux qui travaillent devant le four : les clients et les riverains respirent le même air contaminé.
La fausse économie des systèmes bon marché
Sur le marché, on trouve des « purificateurs de fumée » qui ne sont que de simples boîtes en acier avec quelques buses d’eau, sans certification ni essais d’efficacité.
Ces dispositifs ne réduisent pas réellement les émissions et laissent s’échapper dans l’environnement des substances susceptibles de :
provoquer des cancers du poumon,
déclencher des infarctus et des AVC,
aggraver l’asthme et les maladies respiratoires chez les enfants.
Le faible prix se transforme rapidement en amendes, litiges juridiques et coûts de remplacement élevés.
Protéger la santé : une responsabilité incontournable
Les responsables de restaurants et de pizzerias ont le devoir moral et légal de garantir un air sain à leurs employés et à leurs clients.
Avant d’acheter un purificateur, il est essentiel de demander :
des certifications IMQ ou équivalentes ;
des analyses de fumées réalisées par des laboratoires indépendants ;
des preuves documentées d’abattement des particules ultrafines (PM2.5).
Un véritable système de filtration n’est pas une simple boîte métallique, mais une technologie de pointe conçue pour sauver des vies humaines, et pas seulement pour respecter la réglementation.
ETC Group Srl – systèmes innovants de dépollution de l’air et des fumées
Nous concevons et fabriquons des abatteurs de suie à eau, des filtres électrostatiques et à charbon actif, ainsi que des générateurs d’ozone et des systèmes sans conduit d’évacuation pour pizzerias, restaurants et cuisines industrielles.
Nos produits sont certifiés CE et IMQ, garantissant jusqu’à 99 % de réduction des fumées et 95 % d’élimination des odeurs.
Protégez votre santé, votre entreprise et votre réputation.
Choisissez les systèmes de filtration certifiés d’ETC Group Srl.
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