Programme de télévision
GreenBiz, avec Marco Columbro
diffusé sur SKY
(mise complète)
ETC
GROUP
TV
Hauteur: 80 + 30 cm extracteur;
Largeur: 70 cm; Profondeur:
35 cm La
machine peut être installée à la fois verticalement et horizontalement, seule la position de l'extracteur change.
Fiche De Données
Manuel de l'utilisateur
Filtreurs
de Fumées et de graisse
Codice. INOX.4.EBR280
Zona industriale Pirano, Tavullia
Str. Delle Campagne, 10
61010 Tavullia PU - ITALY
Tel. +39 0721 1839937
+39 0541 955062
+39 0541 1646150
FAX +39 0541 1641257
P. IVA e C. F: IT 04083110405
Reg. imp. di Pesaro N. REA - PS – 196574
- Filtreurs de Fumées pour Fours à Pizzas
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Obligation d’évacuation de l’air de la cuisine vers l’extérieur
Obligation d’évacuation de l’air de la cuisine vers l’extérieur : réglementation et solutions
En Italie, l’évacuation de l’air vicié de la cuisine vers l’extérieur du bâtiment n’est pas seulement une bonne pratique pour la qualité de l’air intérieur, mais une obligation légale. Cette obligation est établie par le DPR 412/1993 et mise à jour par le D.Lgs n° 102 de 2014. La réglementation impose que l’air produit dans des pièces telles que les cuisines, salles de bains, buanderies et locaux de service soit évacué vers l’extérieur, garantissant ainsi un environnement intérieur plus sain et plus sûr.
Pourquoi l’évacuation de l’air de la cuisine est-elle obligatoire ?
L’air vicié de la cuisine contient des substances nocives pour la santé, notamment :
Monoxyde de carbone : un gaz potentiellement mortel produit par une combustion incomplète.
Fumées et vapeurs de cuisson : chargées de graisses et de résidus organiques.
Odeurs persistantes : qui peuvent imprégner les meubles, rideaux et murs.
L’accumulation de ces substances dans les espaces intérieurs peut provoquer des problèmes respiratoires, favoriser la formation de moisissures et réduire le confort de vie. C’est pourquoi la réglementation prévoit l’obligation d’évacuer directement vers l’extérieur.
Comment évacuer l’air de la cuisine vers l’extérieur ?
L’évacuation de l’air peut se faire par :
Cheminée ou conduit de fumée : solution idéale pour garantir une évacuation correcte sans recirculation.
Système d’aspiration avec hotte aspirante : la solution la plus répandue, à condition qu’elle soit installée correctement et conforme aux prescriptions techniques.
Exigences techniques pour les hottes aspirantes
Si vous optez pour une hotte aspirante, il est essentiel de respecter certaines dispositions techniques pour garantir un fonctionnement optimal :
Installation correcte : la hotte doit couvrir toute la zone de cuisson et assurer une aspiration efficace.
Conduit d’évacuation en matériau incombustible : doit avoir une section minimale de 150 cm² pour assurer un flux adéquat.
Étanchéité du conduit : doit être installée de manière à prévenir les infiltrations d’eau, qui pourraient compromettre le fonctionnement du système.
Comment choisir le système d’aspiration le plus adapté ?
Lors du choix d’une hotte aspirante, il est important de considérer :
La puissance de la hotte en relation avec la taille de la cuisine et le type d’utilisation.
La dimension du conduit d’évacuation, qui doit être adéquate pour garantir une aspiration efficace.
La présence d’un filtre à graisse, indispensable pour retenir les fumées et odeurs de cuisson, protéger le moteur de la hotte et améliorer la qualité de l’air.
Conclusion
Garantir une évacuation correcte de l’air de la cuisine n’est pas seulement une obligation légale, mais une nécessité pour le bien-être des environnements domestiques et professionnels. Faire appel à un technicien qualifié pour la conception et l’installation d’un système d’aspiration conforme à la réglementation assure un environnement plus sain, confortable et sûr pour tous.
Si vous le souhaitez, nous pouvons vous proposer des solutions personnalisées pour l’installation de systèmes d’aspiration efficaces et conformes, afin de garantir la meilleure qualité d’air dans vos espaces.
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