| Característica Valor Altura do filtro 50 cm Altura do exaustor 44 cm Altura total 94 cm Profundidade do filtro 56 cm Largura 62 cm Entrada de água fria 1/2" Drenagem de condensado para esgoto 1" Diâmetro de entrada Ø 150 mm Diâmetro de saída Ø 140-150 mm Característica | Valor |
|---|---|
| Altura do filtro | 50 cm |
| Altura do exaustor | 44 cm |
| Altura total | 94 cm |
| Profundidade do filtro | 56 cm |
| Largura | 62 cm |
| Entrada de água fria | 1/2" |
| Drenagem de condensado para esgoto | 1" |
| Diâmetro de entrada | Ø 150 mm |
| Diâmetro de saída | Ø 140-150 mm |
Ficha Técnica
Manual de uso
ASPIRADORES PARA ALTAS
TEMPERATURAS
+300°
Código. INOX.4.EBR280
ETC Group S.r.l. Socio Único
Zona industrial Pirano, Tavullia
Str. Delle Campagne, 10
61010 Tavullia PU - ITÁLIA
Para percurso com caminhão clique Aqui
Tel.
+39 0541 955062
+39 0541 1646150
WhatsApp-web +39 373 7755779
E-Mail DEPARTAMENTOS
informazioni@etcgroupsrl.biz
commerciale@etcgroupsrl.biz
tecnico@etcgroupsrl.biz
contabilita@etcgroupsrl.biz
NIF e C. F: IT 04083110405
Reg. emp. de Pesaro N. REA - PS – 196574
- Coifa com funcionamento à água
- Abatedores para fornos a lenha
- Abatedores para fornos elétricos
- Abatedores para grelhas a carvão
- Filtros para coifas de cozinha
- Exaustores Ventiladores Inox
- Depuradores de carvão ativado
Arturo: Purificador Sem Chaminé
para Ambientes Domésticos e Profissionais
ARTURO é o purificador modular para cozinhas profissionais que combina pré-filtragem mecânica, duplo eletrostático e carvão ativado para tratar névoas de gordura e reduzir os incômodos olfativos.
Projetado de acordo com a UNI EN 16282-8 e com filtros classificados UNI EN ISO 16890, suporta arquiteturas em paralelo com incrementos de 1.500 m³/h.
A perda de carga inicial por unidade a 2.700 m³/h é de ≈ 490 Pa (filtros limpos); os resultados sobre odores são mensuráveis com UNI EN 13725 e, quando solicitado, geridos em conformidade com o art. 272-bis do D.Lgs. 152/2006 e Diretrizes MASE 2023.
Nossas instalações são certificadas de acordo com a lei e com resultados comprovados em diversas atividades na Itália e no exterior.
Testes contínuos em nossos laboratórios
Uma solução única no seu género, proposta em diferentes medidas padrão com o máximo da tecnologia do momento.
Sistema patenteado e certificado, pronto para uso.
Por que o sistema de purificação "Arturo" é tão requisitado?
- Possibilidade de descarga de ar na fachada do edifício
- Purificação total do ar de fumaça, odores, gordura e faíscas.
- Segurança contra incêndios
- Nenhum conflito com os inquilinos.
- Nenhum problema com as autoridades competentes.
- Economia na instalação e limpeza dos dutos.
- Economia significativa na manutenção regular dos filtros e dos carvões ativados
- Simplicidade de limpeza do sistema.
- Baixos custos de manutenção.
- Facilidade de uso.
- Segurança para o pessoal.
- Funcionamento silencioso.
- Instalação simples.
- Garantia de 1 ano.
- Suporte técnico.
- Construído sob medida, customizado
Solução compacta, eficiente e sem intervenções invasivas.
DEPURADOR "ARTURO"
SEM CHAMINÉ
Vazão de ar até 10.200 m³/h
DEPURADOR "ARTURO"
SEM CHAMINÉ
Vazão de ar até 13.600 m³/h
DEPURADOR "ARTURO"
SEM CHAMINÉ
Vazão de ar até 6800 m³/h
DEPURADOR "ARTURO"
SEM CHAMINÉ
Vazão de ar até 3400 m³/h
Premissa
Por que o carvão ativado sozinho não é suficiente
Um simples filtro de carvão ativado não garante o funcionamento correto de um sistema de extração sem conduta. Este é um ponto fundamental: o carvão ativado é apenas uma das etapas do tratamento do ar e não substitui um sistema completo de depuração de fumos e odores.
O purificador “Arturo” sem conduta não é um simples produto, mas sim um sistema integrado de tratamento do ar. Cada unidade combina múltiplas etapas de filtragem e oxidação que atuam em conjunto para eliminar fumos, gorduras, odores e partículas finas, garantindo resultados estáveis e mensuráveis.
Uma solução concebida para o cumprimento das normas
Por isso, antes da instalação, é essencial avaliar todas as variáveis: tipos de cocção, vazões de ar, potência térmica, dimensões do ambiente e — sobretudo — a legislação aplicável. Apenas um dimensionamento correto e um projeto adequado garantem o cumprimento das exigências das Autoridades Sanitárias, dos Municípios e das normas europeias.
Os nossos sistemas “Arturo” são patenteados, certificados e conformes às normas italianas e europeias, com resultados documentados em inúmeras instalações. Cada unidade é uma solução profissional, segura e duradoura, fruto de anos de P&D, oferecendo desempenho real — e não simples promessas comerciais.
Algumas instalações realizadas por nós
FUKU
MILANO
Cucina Greca Zorbas
CATTOLICA - Rimini
Instalação de cozinhas profissionais elétricas sem conduta de extração: normas, autorizações e requisitos técnicos
Para instalar uma cozinha profissional em um local sem conduta de extração ou chaminé, é necessário obter uma autorização específica da autoridade sanitária local (AUSL/ASL). Esta autorização funciona como uma exceção regulamentada e só é concedida se a instalação cumprir os requisitos técnicos, ambientais e sanitários previstos na legislação em vigor.
Os equipamentos de cocção elétricos não exigem chaminé, pois não geram gases de combustão. No entanto, os processos de cocção produzem vapores gordurosos, aerossóis oleosos, partículas finas, compostos orgânicos voláteis (COV) e odores intensos, que devem ser tratados por sistemas de ventilação certificados, em conformidade com as normas técnicas europeias e italianas.
A principal norma técnica aplicada à ventilação e ao tratamento de ar em cozinhas profissionais é a série UNI EN 16282, dedicada especificamente a coifas, sistemas de captação, filtragem, condutas de extração e tecnologias de tratamento dos vapores de cocção. Esta norma estabelece os requisitos mínimos para a remoção de gorduras, partículas e contaminantes transportados pelo ar por meio de filtros mecânicos multietapas, filtros eletrostáticos, carvão ativado e outras tecnologias de purificação certificadas.
Outras normas importantes relacionadas à qualidade do ar interior e ventilação incluem:
UNI EN 16798-1 – qualidade do ar interior e conforto ambiental;
UNI EN 16798-3 – projeto de sistemas de ventilação em edifícios não residenciais;
UNI 10339 – princípios de ventilação e tratamento de ar em ambientes de trabalho.
As emissões para o ambiente exterior são reguladas pelo Decreto Legislativo italiano 152/2006, conhecido como Código do Meio Ambiente, que define as regras para a proteção da atmosfera, incluindo descargas através de condutas murais e a obrigação de evitar a emissão de odores, vapores e substâncias poluentes. Qualquer descarga para o exterior está sujeita a verificação pela ARPA — Agência Regional de Proteção Ambiental — responsável por avaliar o cumprimento dos limites ambientais regionais e municipais.
No que diz respeito à saúde ocupacional, o Decreto Legislativo 81/2008 exige sistemas de ventilação adequados para evitar o acúmulo de substâncias nocivas e garantir taxas adequadas de renovação do ar, conforme as normas UNI aplicáveis à qualidade do ar interior.
Para a obtenção da autorização excepcional, a AUSL deve verificar que:
Os sistemas de tratamento de ar adotados são eficazes e adequados para remover odores, vapores e partículas;
Os equipamentos estão em conformidade com as normas UNI EN 16282 e UNI EN 16798 aplicáveis à ventilação de cozinhas profissionais;
As emissões são reduzidas a níveis compatíveis com o Decreto Legislativo 152/2006 e com os regulamentos ambientais locais;
A documentação técnica comprova a eficácia dos sistemas de filtragem instalados.
Outras autoridades competentes podem participar do processo de aprovação, como:
Município / SUAP (Balcão Único de Atividades Produtivas) — autorizações e apresentação de SCIA;
Departamento Técnico / Urbanismo — conformidade com regulamentos de construção;
ARPA — avaliações ambientais e controle de emissões;
Corpo de Bombeiros, quando necessário — verificações de segurança e prevenção de incêndios.
Somente após a verificação de todos esses requisitos a AUSL e o Município podem conceder a autorização para operar uma cozinha profissional elétrica sem conduta de extração.
Exaustor e Depurador "ARTURO"
É obrigatória a saída do ar tratado para o exterior (para volumes de certa importância) e os ambientes de cozinha devem ter uma renovação de ar conforme a lei, a salubridade dos próprios ambientes segundo a norma juntamente com a UNI 15251”
Por isso, é aconselhável que o cliente que nos contacta forneça um layout do local a ser tratado ou, na ausência de um layout, um esboço manual aproximado de forma preliminar.
Vamos tentar fazer um exemplo...
Um exemplo aproximado poderia ser:
Fritadeira 70 cm
Frytop 80 cm
Cozinha 90 cm
Forno 90 cm
Com estas medidas, o tampo de cozimento terá uma largura de 330 cm.
Teremos que definir as dimensões da coifa.
Tampo de cozimento mais 30 cm livres de cada lado, as dimensões da coifa tornam-se 390 cm x 120 cm x 55 cm. Com uma velocidade sob a coifa de 0,5 m/s ou seja 8.500,00 m³/h.
Vamos fazer alguns cálculos;
Para o tratamento com Capela sem chaminé, utilizamos nossa tecnologia e nossa experiência:
- Central de carvão ativado de 10.000,00 m³/h (uma tolerância de 20% a mais recomendada)
- Geradores de ozônio para o tratamento de odores com capacidade de produção de 2 x 60 g/h; 120g O3 por hora
- Sistema de tratamento de fumaça com sistemas eletrostáticos
- Por fim, introdução de ar no interior do sistema para uma compensação de 4200 m³/h- 5000 m³/h
Este sistema pode compensar o investimento em 3-4 anos, pois não requer nem aquecimento nem refrigeração, com uma economia elétrica de cerca de 12kw/hora para o aquecimento.
A instalação proposta no exemplo pode naturalmente ser redimensionada de acordo com as suas necessidades, reduzindo as dimensões do fogão. Ao fazer isso, reduz-se a vazão máxima de ar.
Como você entendeu, não se trata de um único produto, mas de um sistema complexo com vários componentes.
Este sistema foi desenvolvido após mais de dez anos de pesquisa e experimentação da nossa equipe técnica e produtiva, por isso patenteado e certificado.
Contate-nos com confiança e juntos encontraremos a melhor solução para as suas necessidades.
Depurador “Arturo” para uso industrial com vazões de ar médias e altas.
🛠️ Depurador “Arturo” para Uso Industrial com Vazões de Ar Médias-Altas
Um sistema profissional de tratamento de ar nascido de mais de 20 anos de experiência direta
O depurador Arturo não é apenas uma máquina: é um conceito, uma filosofia de projeto que nasce de situações reais, de canteiros de obras verdadeiros, de problemas técnicos complexos que resolvemos ao longo dos anos em primeira pessoa. Este sistema é o resultado de duas décadas de experiência em campo, de testes, melhorias e análises realizadas em instalações de alta criticidade, onde o ar a ser tratado não é apenas “mau cheiro”, mas está carregado de gorduras, fumos, vapores químicos e micropartículas finas.
O sistema é projetado para uso industrial e profissional, ideal para gerenciar vazões de ar médias-altas, em contextos onde os filtros normais não são suficientes. É adotado em cozinhas industriais, laboratórios, áreas de produção de alimentos, instalações artesanais, fornos, grelhas e locais onde é necessário um tratamento eficaz e contínuo.
🔬 Uma abordagem integrada: filtração multietapas real
A eficácia do depurador Arturo reside na combinação sinérgica de três tecnologias, cada uma com um propósito preciso e complementar. Tudo está contido em um sistema compacto, projetado com lógica industrial e visão técnica.
1. Ozônio – Neutralizador de compostos orgânicos voláteis (COV) e odores fortes
Dentro do sistema Arturo, o ozônio é gerado em circuito fechado, calibrado para reagir com os compostos poluentes. Nunca sai para o ambiente, pois é neutralizado completamente pelos carvões ativados posicionados a jusante. Não é um desodorizante: é um agente químico potente que destrói ligações moleculares e transforma os odores em moléculas inofensivas.
2. Filtros Eletrostáticos – Remoção mecânica de micropós
Estes filtros não retêm por peso, mas por carga elétrica. Reconhecem e capturam partículas até mesmo menores que 1 mícron, como cinzas, fumos de combustão, resíduos carbonosos e névoas oleosas. São facilmente laváveis e reutilizáveis, com eficiências de remoção muito superiores aos filtros mecânicos.
3. Carvões Ativados – Filtro químico final
É a etapa que conclui o ciclo. Os carvões ativados retêm compostos voláteis e destroem o ozônio residual, tornando o ar perfeitamente neutro na saída. São fabricados em cartuchos de alta densidade, calibrados de acordo com o tipo de instalação e a duração requerida. Nenhuma dispersão e máximo controle.
✅ Filtros mecânicos G4 e F9:
O filtro G4 funciona como pré-filtro para reter pós grosseiros e proteger as etapas seguintes, enquanto o filtro F9 garante uma filtração mais fina das partículas pequenas.
Ambos os filtros são componentes sujeitos a substituição periódica, de acordo com o grau de saturação e a carga poluente
📊 Para quem é destinado o depurador Arturo?
Este sistema é adequado para todas as situações em que é necessário purificar grandes volumes de ar de forma eficaz e contínua. Em particular:
Cozinhas profissionais e restaurantes com grelhas ou fornos alimentados a lenha, carvão ou gás
Laboratórios de produção, torrefações, açougues, gastronomias
Oficinas com trabalhos mecânicos ou soldagens
Armazéns e locais onde se concentram vapores e odores
Contextos urbanos com limites normativos de emissões
📐 Características Técnicas Gerais
Possibilidade de versões compactas, modulares ou integradas com unidade de insuflação de ar, inversor ou controle remoto.
| Caratteristica | Valore indicativo |
|---|---|
| Modello | Arturo – uso industriale |
| Portata d’aria | da 2.000 fino a oltre 30.000 m³/h |
| Filtrazione particolato | < 1 micron (filtri elettrostatici) |
| Neutralizzazione odori | > 95% (carboni attivi + ozono) |
| Potenza elettrica | Variabile in base al modello |
| Installazione | Plug & Play – oppure personalizzata |
| Alimentazione | 230V o 400V – monofase/trifase |
🧩 Componentes
✅ Gerador de ozônio de alta eficiência
✅ Filtros eletrostáticos com células laváveis
✅ Cartuchos de carvão ativado regeneráveis
✅ Caixas elétricas certificadas
✅ Sensores de fluxo e controle de ventilação
✅ Ventilador padrão e sob medida (sob consulta, para versões autônomas)
❓ Perguntas Frequentes (FAQ)
▶ O sistema funciona sem chaminé?
Sim, em muitas aplicações pode substituir a chaminé, ou integrar-se a instalações existentes para garantir remoções superiores.
▶ O ozônio é perigoso?
Não. O ozônio produzido pelo sistema Arturo é neutralizado antes da saída do ar, graças aos filtros de carvão ativado. Nunca é disperso.
▶ Como é feita a manutenção?
Basta limpar periodicamente os filtros eletrostáticos e substituir os carvões ativados a cada 6-12 meses, dependendo da carga poluente.
▶ Pode ser instalado ao ar livre?
Sim, está disponível também em versão outdoor, com proteção em aço inox e grau IP adequado.
🎯 Por que escolher o sistema Arturo?
Porque é realmente industrial, testado em mais de 300 instalações nos últimos anos, com uma curva de eficiência rastreável. Porque funciona mesmo quando outros sistemas falham, e não se baseia em teorias, mas em experiência concreta.
E sobretudo porque cada instalação é projetada junto com você, e não entregue como uma caixa para montar.
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Preencha o formulário para receber uma ficha técnica dedicada, ou solicite uma avaliação gratuita da sua instalação existente.
Nosso departamento técnico está à disposição para indicar a solução mais adequada, mesmo na presença de restrições normativas ou estruturais.
DEPURADOR "ARTURO"
Para uso industrial com vazões de ar médias e altas
Vazão de ar até 22.000 m³/h
DEPURADOR "ARTURO"
Para uso industrial com vazões de ar médias e altas
Vazão de ar até 40.000 m³/h
DEPURADOR "ARTURO"
Para uso industrial com vazões de ar médias a altas
Vazão de ar até 28.000 m³/h
DEPURADOR "ARTURO"
Para uso industrial com vazões de ar médias e altas
Vazão de ar até 32.000 m³/h
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*O orçamento é pago e sujeito à inspeção prévia de um engenheiro especializado da nossa empresa.
Caso deseje que o serviço seja realizado pela nossa empresa, o valor será descontado do mesmo.
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