| Característica Valor Altura do filtro 50 cm Altura do exaustor 44 cm Altura total 94 cm Profundidade do filtro 56 cm Largura 62 cm Entrada de água fria 1/2" Drenagem de condensado para esgoto 1" Diâmetro de entrada Ø 150 mm Diâmetro de saída Ø 140-150 mm Característica | Valor |
|---|---|
| Altura do filtro | 50 cm |
| Altura do exaustor | 44 cm |
| Altura total | 94 cm |
| Profundidade do filtro | 56 cm |
| Largura | 62 cm |
| Entrada de água fria | 1/2" |
| Drenagem de condensado para esgoto | 1" |
| Diâmetro de entrada | Ø 150 mm |
| Diâmetro de saída | Ø 140-150 mm |
Ficha Técnica
Manual de uso
ASPIRADORES PARA ALTAS
TEMPERATURAS
+300°
Código. INOX.4.EBR280
ETC Group S.r.l. Socio Único
Zona industrial Pirano, Tavullia
Str. Delle Campagne, 10
61010 Tavullia PU - ITÁLIA
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Tel.
+39 0541 955062
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E-Mail DEPARTAMENTOS
informazioni@etcgroupsrl.biz
commerciale@etcgroupsrl.biz
tecnico@etcgroupsrl.biz
contabilita@etcgroupsrl.biz
NIF e C. F: IT 04083110405
Reg. emp. de Pesaro N. REA - PS – 196574
- Coifa com funcionamento à água
- Abatedores para fornos a lenha
- Abatedores para fornos elétricos
- Abatedores para grelhas a carvão
- Filtros para coifas de cozinha
- Exaustores Ventiladores Inox
- Depuradores de carvão ativado
Coifa profissional sem duto de exaustão: a solução ideal para restaurantes e cozinhas profissionais
As coifas profissionais sem duto de exaustão da ETC Group representam uma verdadeira revolução tecnológica para o setor de restauração. Estes sistemas de purificação de ar por recirculação oferecem a solução perfeita para abrir ou renovar uma cozinha profissional em centros históricos, edifícios tombados ou locais onde a instalação de um sistema tradicional de exaustão é impossível, muito complexa ou sujeita a longos processos de autorização.
Principais vantagens das coifas profissionais de recirculação
Instalação rápida sem obras de alvenaria
A primeira grande vantagem é a facilidade de montagem. Não são necessários furos ou dutos para o exterior, reduzindo drasticamente o tempo de instalação e permitindo iniciar a cozinha sem interrupções nas atividades.
Máxima liberdade de projeto
Você pode posicionar a cozinha onde preferir, sem depender de paredes externas ou rotas de exaustão. Essa flexibilidade é ideal para cozinhas em ilha, show cooking ou para aproveitar ao máximo os espaços internos com necessidades arquitetônicas específicas.
Conformidade garantida com as normas
Nossos sistemas são projetados para cumprir as mais recentes normas de segurança do trabalho e qualidade do ar, evitando problemas com administrações de condomínios, órgãos de proteção histórica e autoridades locais.
Triplo estágio de filtração para um ar sempre limpo
A qualidade do ar devolvido ao ambiente é o coração da nossa tecnologia. O processo de filtração multietapas garante uma eliminação eficaz de fumaça, odores e partículas.
Filtração mecânica de gorduras
Um filtro em aço inoxidável captura as partículas mais grossas e resíduos de cozimento. É lavável na máquina de lavar louça, reutilizável e mantém alta eficiência ao longo do tempo.
Filtração eletrostática de micropartículas
A segunda fase utiliza um campo eletrostático que ioniza e retém as partículas mais finas de fumaça e gordura, garantindo uma purificação profunda.
Filtros de carvão ativado contra odores
A última etapa emprega cartuchos especiais de carvão ativado capazes de neutralizar odores e compostos orgânicos voláteis (COV), devolvendo ar limpo e sem odores.
Áreas de utilização
Restaurantes e pizzarias em centros históricos
A escolha ideal para estabelecimentos localizados em edifícios tombados ou em áreas onde não é possível obter permissões para exaustão externa. Para pizzarias com fornos a lenha, estão disponíveis modelos com filtros adicionais para fuligem.
Hotéis, resorts e grandes cozinhas
Desde as cozinhas de andar para serviço de quarto até refeitórios empresariais ou escolares, nossos sistemas garantem máxima flexibilidade e total eliminação de odores em áreas comuns.
Catering, food truck e pontos de alimentação móveis
Para atividades itinerantes ou temporárias, as coifas de recirculação representam a única solução prática e em conformidade com as normas, permitindo trabalhar em qualquer local.
Por que escolher as coifas ETC Group
Assistência e manutenção qualificada
Cada coifa é coberta por uma garantia completa e por um serviço de assistência profissional. Oferecemos contratos de manutenção programada com inspeções periódicas e substituição de filtros.
Economia de energia
O calor do ambiente é preservado, reduzindo as perdas e melhorando o conforto térmico, com benefícios tangíveis nos custos de gestão.
Solicite uma consultoria personalizada gratuita. Nossos técnicos especializados analisarão as características do seu projeto e lhe proporão a solução mais adequada às suas necessidades.
Entre em contato com a ETC Group hoje mesmo e descubra como transformar sua cozinha em um ambiente flexível, eficiente e em conformidade com as normas.
Sistema
de tratamento de fumos
para Exaustores
sem Chaminé
Nossas instalações são certificadas de acordo com a lei e com resultados comprovados em diversas atividades na Itália e no exterior.
Testes contínuos em nossos laboratórios
®
CAPPA ARTURO
Uma solução única no seu género, oferecida em vários tamanhos padrão com o máximo da tecnologia atual.
Sistema certificado e pronto a usar.
Por que o sistema Cappa Arturo é tão requisitado?
Quais são as vantagens de usar uma Cappa Arturo?
- Possibilidade de exaustão de ar na fachada do edifício
- Purificação total do ar de fumaça, odores, fuligem, gordura e faíscas.
- Segurança contra incêndio
- Nenhum conflito com os inquilinos.
- Nenhum problema com as autoridades competentes.
- Economia na instalação e limpeza dos dutos.
- Simplicidade de limpeza do sistema.
- Baixos custos de manutenção.
- Facilidade de uso.
- Segurança para o pessoal.
- Funcionamento silencioso.
- Instalação simples.
- Garantia de 1 ano.
- Suporte técnico.
- Construído em aço inox 304
As quatro configurações padrão:
1
1
1
2
3
CAPPA ARTURO
SEM CHAMINÉ
Comprimento 140 - 170 cm
CAPPA ARTURO
SEM CHAMINÉ
Comprimento 170 - 200 cm
CAPPA ARTURO
SEM CHAMINÉ
Comprimento 200 - 250 cm
CAPPA ARTURO
SEM CHAMINÉ
Comprimento >250 cm;
SOB MEDIDA
Premissa
Uma central de carvão ativado não é suficiente para um sistema sem chaminé.
Quando falamos de Coifa sem Chaminé é obrigatório especificar que se trata de um Sistema de tratamento e não de um único produto.
Por isso é preciso levar em conta uma série de variáveis objetivas, obrigações legais e informações necessárias.
Nossos sistemas são certificados conforme a lei e com resultados comprovados em diversas atividades na Itália e no exterior.
Algumas instalações realizadas por nós
Casa Rustì
PESCARA
BOWLS
MILANO
FUKU
MILANO
Cucina Grega Zorbas
CATTOLICA - Rimini
Informações
Considerações preliminares:
- A instalação de uma cozinha na ausência de chaminé está subordinada à obtenção de uma derrogação por parte da Empresa Unidade Sanitária Local (AUSL) competente pelo território.
- Tal derrogação, embora não constitua uma obrigação para a AUSL, é concedida apenas após uma avaliação rigorosa sobre a eficácia dos sistemas de tratamento do ar, vapores, fumos e odores propostos, também em relação à norma UNI EN 16798-2018 c.
- A AUSL, em particular, deve certificar-se de que tais sistemas, e as respetivas máquinas, garantam um tratamento praticamente total das emissões produzidas pela cozinha, em conformidade com os requisitos da norma UNI EN 16798-2018 c.
- A regulamentação de referência é de origem europeia, mas foi rececionada e adaptada ao ordenamento jurídico italiano, incluindo a norma UNI EN 16798-2018 c.
Cappa ARTURO
É obrigatória a saída do ar tratado para o exterior (para volumes de certa importância) e os locais de cozinha devem ter uma renovação do ar conforme a lei.
Por isso, é aconselhável que o cliente que nos contacta forneça um layout do local a ser tratado ou, na ausência de um layout, um esboço manual aproximado de forma preliminar.
Vamos tentar dar um exemplo...
Um exemplo aproximado poderia ser:
Fritadeira 70 cm
Frytop 80 cm
Cozinha 90 cm
Forno 90 cm
Com estas medidas, o tampo de cozimento terá uma largura de 330 cm.
Teremos que definir as dimensões da coifa.
Tampo de cozimento mais 30 cm livres de cada lado, as dimensões da coifa tornam-se 390 cm x 120 cm x 55 cm. Com uma velocidade sob a coifa de 0,5 m/s ou seja 8.500,00 m³/h.
Vamos fazer alguns cálculos;
Para o tratamento com Capela sem chaminé, utilizamos nossa tecnologia e nossa experiência:
- Central de carvão ativado de 10.000,00 m³/h (uma tolerância de 20% a mais recomendada)
- Geradores de ozônio para o tratamento de odores com capacidade de produção de 2 x 70 g/h; 140g O3 por hora
- Sistema de tratamento de fumaça com sistemas eletrostáticos
- Por fim, introdução de ar no interior do sistema para uma compensação de 4200 m³/h
Este sistema pode compensar o gasto em 3-4 anos, pois não requer nem aquecimento nem refrigeração, com uma economia elétrica de cerca de 12kw/hora para o aquecimento.
O sistema proposto no exemplo pode naturalmente ser redimensionado de acordo com as suas necessidades, reduzindo as dimensões do fogão. Ao fazer isso, reduz-se a vazão máxima do ar.
Como você entendeu, não se trata de um único produto, mas de um sistema complexo com vários componentes.
Este sistema foi desenvolvido após mais de dez anos de pesquisa e experimentação da nossa equipe técnica e produtiva.
Contate-nos com confiança e juntos encontraremos a melhor solução para as suas necessidades.
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*O orçamento é pago e sujeito a uma vistoria de um engenheiro especializado da nossa empresa.
Caso deseje que o serviço seja realizado pela nossa empresa, o valor será descontado do mesmo.