Höhe: 80 + 30 cm Extraktor;
Breite: 70 cm; Tiefe:
35 cm Die
Maschine kann sowohl vertikal als auch horizontal installiert werden, nur die Position des Extraktors ändert sich.
Tech. Datenblatt
Benutzerhandbuch
Rauchgaswäscher maschinen
Code. STAINLESS steel.4.EBR 280
Zona industriale Pirano, Tavullia
Str. Delle Campagne, 10
61010 Tavullia PU - ITALY
Tel. +39 0721 1839937
+39 0541 955062
+39 0541 1646150
FAX +39 0541 1641257
P. IVA e C. F: IT 04083110405
Reg. imp. di Pesaro N. REA - PS – 196574
- Rauchgaswäscher für holzbefeuerte Pizzeriaöfen
- Luftreiniger für Elektroöfen
- Rauchreiniger für Holzkohlegrills
Arturo: Abluftreiniger ohne Abluftkanal
Für private und gewerbliche Küchen
ARTURO ist der modulare Luftreiniger für gewerbliche Küchen, der mechanische Vorabscheidung, eine doppelte elektrostatische Stufe und Aktivkohle kombiniert, um Fettnebel zu behandeln und Geruchsbelästigungen zu reduzieren.
Entworfen nach UNI EN 16282-8 und mit Filtern der Norm UNI EN ISO 16890, unterstützt er Parallel-Architekturen mit Leistungsinkrementen von 1.500 m³/h.
Der anfängliche Druckabfall pro Kanal bei 2.700 m³/h beträgt ≈ 490 Pa (mit sauberen Filtern); die Ergebnisse bei der Geruchsreduzierung sind nach UNI EN 13725 messbar und werden bei Bedarf konform gemäß Artikel 272-bis des D.Lgs. 152/2006 und den MASE-Richtlinien 2023 verwaltet.
Unsere anlagen sind zertifiziert nach gesetz und nachweisbare ergebnisse in unterschiedlichen aktivitäten in Italien und im ausland.
Fortlaufende tests in unseren labors
A unique solution of its kind, proposed in various standard sizes with the latest technology. System certified and
ready to use.
Why is the Arturo hood system so required?
What are the advantages of using an Arturo hood?
- Possibility of exhaust air on the facade of the building
- Total purification of the air from smoke, odours, soot, grease and sparks.
- Fire safety
- No conflict with the tenants.
- No problem with the competent authorities.
- Savings on laying and cleaning the ducts.
- Easy to clean the system.
- Low maintenance costs.
- Ease of use.
- Safety for personnel.
- Quiet operation.
- Easy installation.
- 1-year warranty.
- Technical support.
- Built-in 304 stainless steel
The four standard configurations:
ARTUROS HOOD
WITHOUT FLUE
Length 170 - 200 cm
ARTUROS HOOD
WITHOUT FLUE
Length 170 - 200 cm
ARTUROS HOOD
WITHOUT FLUE
Length 170 - 200 cm
ARTUROS HOOD
WITHOUT FLUE
Length 170 - 200 cm
Premise
Warum Aktivkohle allein nicht ausreicht
Ein eigenständiger Aktivkohlefilter gewährleistet nicht den korrekten Betrieb eines Abluftsystems ohne Schornstein. Dies ist ein entscheidender Punkt: Aktivkohle ist nur eine Reinigungsstufe und kein Ersatz für ein vollständiges System zur Rauchgasreinigung.
Der „Arturo“-Abluftreiniger ohne Schornstein ist kein einfaches Produkt, sondern ein integriertes Luftbehandlungssystem. Jede Einheit kombiniert mehrere Filter- und Oxidationsstufen, die zusammenarbeiten, um Rauch, Fett, Gerüche und Feinstaub zu reduzieren und so messbare und stabile Ergebnisse zu gewährleisten.
Eine Lösung für Konformität
Daher müssen vor der Installation alle Variablen bewertet werden: Kocharten, Luftvolumen, thermische Leistung, Raumgröße und – entscheidend – gesetzliche Vorschriften. Nur eine korrekte Planung und Dimensionierung gewährleistet die Einhaltung der Standards von Gesundheitsbehörden, Gemeinden und EU-Richtlinien.
Unsere „Arturo“-Systeme sind patentiert, zertifiziert und entsprechen den italienischen und EU-Normen, mit dokumentierten Ergebnissen in zahlreichen Installationen. Jede Einheit ist eine professionelle, sichere und langlebige Lösung, die auf Jahren von F&E basiert und echte Leistung liefert – keine leeren Versprechungen.
Some systems made by us
Casa Rustì
PESCARA
BOWLS
MILANO
FUKU
MILANO
Cucina Greca Zorbas
CATTOLICA - Rimini
Installation elektrischer Gewerbeküchen ohne Abluftschornstein: Vorschriften, Genehmigungen und technische Anforderungen
Für die Installation einer professionellen Küche in einem Raum ohne Abluftschornstein ist eine spezifische Genehmigung der örtlich zuständigen Gesundheitsbehörde (AUSL/ASL) erforderlich. Diese Genehmigung stellt eine Ausnahme dar, die nur erteilt wird, wenn die Anlage die technischen, umweltbezogenen und hygienischen Anforderungen der geltenden Vorschriften erfüllt.
Elektrische Gewerbeküchengeräte benötigen keinen Schornstein, da sie keine Verbrennungsabgase erzeugen. Dennoch entstehen beim Kochprozess fetthaltige Dämpfe, ölhaltige Aerosole, Feinstaub, flüchtige organische Verbindungen (VOCs) und Gerüche, die mit zertifizierten Lüftungssystemen behandelt werden müssen, die den europäischen und italienischen technischen Normen entsprechen.
Die wichtigste technische Norm für Lüftung und Luftbehandlung in professionellen Küchen ist die UNI EN 16282 (komplette Normenreihe), die speziell Ablufthauben, Erfassungssysteme, Filtersysteme, Abluftkanäle und Behandlungstechnologien für Kochdünste definiert. Diese Norm legt die Mindestanforderungen für die Abscheidung von Fett, Partikeln und luftgetragenen Schadstoffen durch mehrstufige mechanische Filter, elektrostatische Abscheider, Aktivkohlefilter und andere zertifizierte Reinigungstechnologien fest.
Weitere relevante Normen zur Raumlufthygiene und Lüftung sind:
UNI EN 16798-1 – Raumluftqualität und thermischer Komfort;
UNI EN 16798-3 – Planung von Lüftungssystemen in Nichtwohngebäuden;
UNI 10339 – Anforderungen an Lüftungs- und Luftbehandlungssysteme in Arbeitsräumen.
Für Emissionen in die Außenluft gelten die Bestimmungen des italienischen Gesetzesdekrets 152/2006, das als Umweltschutzgesetz die Abluftqualität regelt, einschließlich Wandabluft und der Verpflichtung, Geruchsbelästigungen, Dämpfe und Schadstoffemissionen zu verhindern. Jede Außenemission unterliegt der Prüfung durch die ARPA (Regionale Agentur für Umweltschutz), die die Einhaltung regionaler und kommunaler Umweltgrenzwerte bewertet.
Zum Schutz der Arbeitnehmer verpflichtet das italienische Gesetzesdekret 81/2008 Arbeitgeber zur Bereitstellung geeigneter Lüftungssysteme, um die Ansammlung gesundheitsschädlicher Stoffe zu verhindern und einen ausreichenden Luftaustausch sicherzustellen – gemäß den einschlägigen UNI-Normen zur Innenraumluftqualität.
Für die Erteilung der Ausnahmegenehmigung überprüft die AUSL, ob:
Die eingesetzten Luftbehandlungssysteme wirksam und geeignet sind, Gerüche, Dämpfe und Partikel abzuscheiden.
Die Anlagen den Anforderungen der Normen UNI EN 16282 und UNI EN 16798 für gewerbliche Küchenlüftung entsprechen.
Die Emissionen auf ein Niveau reduziert sind, das mit dem Gesetzesdekret 152/2006 und den lokalen Umweltvorschriften kompatibel ist.
Eine technische Dokumentation vorliegt, die die Wirksamkeit der verwendeten Filtersysteme nachweist.
Weitere zuständige Behörden im Genehmigungsverfahren sind:
Gemeinde / SUAP (Einheitsschalter für produktive Tätigkeiten) für Genehmigungen und SCIA-Anträge;
Technisches Amt / Bauamt für bauliche Vorschriften;
ARPA für Umwelt- und Emissionsprüfungen;
Feuerwehrbehörden, wenn erforderlich, für Sicherheits- und Brandschutzprüfungen.
Erst wenn alle Anforderungen erfüllt sind, können die AUSL und die Gemeinde die Genehmigung für den Betrieb einer elektrischen Gewerbeküche ohne Abluftschornstein erteilen.
ARTURO hood
All equipment under the hood must be electric, (mandatory) unless otherwise specified and with AUSL authorizations.
It is imperative that the outside air is discharged (for volumes of a certain importance) and the kitchen areas must have an air change in accordance with the law.
For this reason it is advisable for the customer who contacts us to provide us with a layout of the room to be treated or in the absence of a layout, an approximate hand sketch at the outset.
Let's take an example ...
An approximate example could be:
Fryer 70 cm
Frytop 80 cm
Kitchen 90 cm
Oven 90 cm
With these measures, the hob will have a width of 330 cm.
We will have to determine the size of the hood.
Hob plus 30 cm free for each side, the dimensions of the hood become 390 cm x 120 cm x 55 cm. With a speed under the hood of 0.5 m/s or 8500.00 mc/h.
Let's do some calculations;
For the treatment with a hood without a flue, we use our technology and our experience.
- 10,000.00 mc/h activated carbon control unit (20% more recommended)
- Ozone generators for the treatment of odors with production capacity 2 x 70 g/h, 140g O3 per hour.
- Smoke treatment system with electrostatic systems.
- Finally, the introduction of air inside the system for a compensation of 4200 mc / h
This system can compensate the expense within 3-4 years as it requires neither heating nor cooling, with an electric saving of about 12kw / hour for heating.
The system proposed in the example can naturally be resized according to your needs, reducing the size of the hob. This reduces the maximum air flow rate.
As you understand it is not a single product but a complex system of multiple components.
This system was set up after more than ten years of research and experimentation by our technical and production staff.
Contact us with confidence and we will find together the best solution for your needs.
Contact us for detailed information
on our products and services.
🛠️ „Arturo“ Industrie-Luftreiniger für mittlere bis hohe Luftleistungen
Ein professionelles Luftbehandlungssystem mit über 20 Jahren praktischer Erfahrung
Der Arturo-Luftreiniger ist nicht nur eine Maschine: Er ist ein Konzept, eine Konstruktionsphilosophie, die aus realen Situationen, echten Baustellen und komplexen technischen Problemen entstanden ist, die wir im Laufe der Jahre persönlich gelöst haben. Dieses System ist das Ergebnis von zwei Jahrzehnten Praxiserfahrung, Tests, Verbesserungen und Analysen an Anlagen mit hoher Belastung, bei denen die zu behandelnde Luft nicht nur „Geruch“ ist, sondern mit Fetten, Rauch, chemischen Dämpfen und feinen Mikropartikeln beladen ist.
Das System ist für den industriellen und professionellen Einsatz konzipiert und ideal geeignet für mittlere bis hohe Luftvolumenströme – überall dort, wo herkömmliche Filter nicht ausreichen. Es wird in Industrieküchen, Laboren, lebensmittelverarbeitenden Betrieben, handwerklichen Anlagen, Öfen, Grills und Räumen eingesetzt, in denen eine kontinuierliche und wirksame Luftbehandlung notwendig ist.
🔬 Ein integrierter Ansatz: echte mehrstufige Filtration
Die Effektivität des Arturo-Luftreinigers beruht auf der synergetischen Kombination von drei Technologien, die jeweils einen präzisen und ergänzenden Zweck erfüllen. Alles ist in einem kompakten System vereint, das mit industrieller Logik und technischem Know-how entwickelt wurde.
1. Ozon – Neutralisation von VOCs und starken Gerüchen
Im Arturo-System wird Ozon in einem geschlossenen Kreislauf erzeugt, exakt dosiert, um mit Schadstoffen zu reagieren. Es gelangt niemals in die Umgebung, da es vollständig von den nachgeschalteten Aktivkohlefiltern neutralisiert wird. Es ist kein Deodorant: Es ist ein starkes chemisches Mittel, das Molekülbindungen zerstört und Gerüche in harmlose Verbindungen umwandelt.
2. Elektrofilter – Mechanische Abscheidung von Mikropartikeln
Diese Filter arbeiten nicht nach Gewicht, sondern durch elektrische Ladung. Sie erkennen und binden Partikel unter 1 Mikrometer, wie Asche, Verbrennungsrauch, Kohlenstoffrückstände und Öldämpfe. Sie sind waschbar und wiederverwendbar und bieten deutlich höhere Abscheidegrade als mechanische Filter.
3. Aktivkohle – Chemische Endfiltration
Dies ist die letzte Stufe des Filtrationsprozesses. Aktivkohle bindet flüchtige Verbindungen und zerstört restliches Ozon, sodass die austretende Luft vollkommen neutral ist. Die Hochdichte-Kartuschen werden je nach Anlage und gewünschter Lebensdauer kalibriert. Keine Dispersion, maximale Kontrolle.
✅ Mechanische Filter G4 und F9
Der G4-Filter dient als Vorfilter zur Rückhaltung grober Staubpartikel und zum Schutz der folgenden Stufen, während der F9-Filter die feinere Filtration gewährleistet.
Beide Filter müssen je nach Sättigungsgrad und Schadstoffbelastung regelmäßig ersetzt werden.
📊 Für wen ist der Arturo-Luftreiniger geeignet?
Dieses System eignet sich für alle Situationen, in denen große Luftmengen effektiv und kontinuierlich gereinigt werden müssen. Besonders:
Professionelle Küchen und Restaurants mit Holz-, Kohle- oder Gasgrills/Öfen
Produktionslabore, Röstereien, Metzgereien, Feinkostbetriebe
Werkstätten mit mechanischer Bearbeitung oder Schweißarbeiten
Lagerhallen und Räume mit Geruchs- und Dampfkonzentration
Städtische Umgebungen mit strengen Emissionsgrenzen
📐 Allgemeine Technische Daten
Erhältlich in kompakten, modularen oder integrierten Versionen mit Zuluftmodulen, Invertern oder Fernsteuerung.
| Merkmal | Richtwert |
|---|---|
| Modell | Arturo – Industrieeinsatz |
| Luftleistung | von 2.000 bis über 30.000 m³/h |
| Partikelfiltration | < 1 Mikron (Elektrofilter) |
| Geruchsneutralisation | > 95 % (Aktivkohle + Ozon) |
| Elektrische Leistung | Modellabhängig |
| Installation | Plug & Play – oder kundenspezifisch |
| Versorgungsspannung | 230V oder 400V – Ein-/Dreiphasig |
🧩 Komponenten
✅ Hochleistungs-Ozongenerator
✅ Elektrofilter mit waschbaren Zellen
✅ Regenerierbare Aktivkohle-Kartuschen
✅ Zertifizierte Elektrogehäuse
✅ Strömungssensoren und Lüftungssteuerung
✅ Standard- oder Sonderlüfter (auf Anfrage bei autonomen Versionen)
❓ Häufig gestellte Fragen (FAQ)
▶ Funktioniert das System ohne Schornstein?
Ja. In vielen Anwendungen kann es einen Schornstein ersetzen oder in bestehende Anlagen integriert werden, um höhere Abscheidegrade zu erzielen.
▶ Ist Ozon gefährlich?
Nein. Das im Arturo-System erzeugte Ozon wird vollständig neutralisiert, bevor die Luft austritt – dank der Aktivkohlefilter. Es wird niemals freigesetzt.
▶ Wie erfolgt die Wartung?
Einfach: Die Elektrofilter regelmäßig reinigen und die Aktivkohle alle 6–12 Monate austauschen – je nach Schadstoffbelastung.
▶ Kann es im Freien installiert werden?
Ja, es ist auch in einer Outdoor-Version erhältlich, mit Edelstahlgehäuse und geeignetem IP-Schutzgrad.
🎯 Warum das Arturo-System wählen?
Weil es wirklich industriell ist, in über 300 Installationen der letzten Jahre getestet wurde und eine nachweisbare Effizienzkurve besitzt. Weil es auch dann funktioniert, wenn andere Systeme versagen – nicht basierend auf Theorien, sondern auf echter praktischer Erfahrung.
Und vor allem, weil jede Anlage gemeinsam mit Ihnen geplant wird – und nicht als einfache „Montagebox“ geliefert wird.
📩 Möchten Sie mehr erfahren?
Füllen Sie das Formular aus, um ein individuelles Datenblatt zu erhalten, oder fordern Sie eine kostenlose Bewertung Ihrer bestehenden Anlage an.
Unser technisches Büro steht Ihnen zur Verfügung, um die geeignetste Lösung zu finden – auch bei gesetzlichen oder baulichen Einschränkungen.
ARTUROS
3000 MC/H
ARTUROS
9000 mc/h
ARTUROS
4500 MC/H
ARTUROS
6000 MC/H
Contact us for detailed information
on our products and services.
Der Kostenvoranschlag ist kostenpflichtig und nach Prüfung durch einen Fachingenieur unseres Unternehmens.
Wenn Sie möchten, dass die Arbeit von unserem Unternehmen ausgeführt wird, wird sie von diesem abgezogen.
.jpeg "JTdCJTIycGwlMjIlM0ElMjJBcnR1cm8lMjBPY3p5c3pjemFjemUlMjAlMjBCZXolMjBLb21pbmElMjBkbyUyMER5bXUlMjBpJTIwWmFwYWNoJUMzJUIzdyUyMiUyQyUyMml0JTIyJTNBJTIyU2lzdGVtYSUyMEFydHVybyUyMHBlciUyMGZpbHRyYXppb25lJTIwZGklMjBmdW1pJTIwZSUyMG9kb3JpJTIwc2VuemElMjBjYW5uYSUyMGZ1bWFyaWElMjIlMkMlMjJodSUyMiUzQSUyMkFydHVybyUyMGwlQzMlQTlnc3olQzUlQjFyJUM1JTkxayUyMGslQzMlQTltJUMzJUE5bnklMjBuJUMzJUE5bGslQzMlQkNsJTIwYSUyMGYlQzMlQkNzdCUyMCVDMyVBOXMlMjBzemFnJTIwY3MlQzMlQjZra2VudCVDMyVBOXMlQzMlQTlyZSUyMiUyQyUyMnB0JTIyJTNBJTIyRGV0YWxoZXMlMjB0JUMzJUE5Y25pY29zJTIwZG8lMjBEZXB1cmFkb3IlMjBBcnR1cm8lMjBzZW0lMjBjaGFtaW4lQzMlQTklMjIlMkMlMjJlbiUyMiUzQSUyMkludGVybmFsJTIwVmlldyUyMG9mJTIwdGhlJTIwQXJ0dXJvJTIwRWxlY3Ryb3N0YXRpYyUyMEZpbHRyYXRpb24lMjBTeXN0ZW0lMjIlMkMlMjJkZSUyMiUzQSUyMkFydHVybyUyMFN5c3RlbSUyMHp1ciUyMFJhdWNoLSUyMHVuZCUyMEdlcnVjaHNmaWx0cmF0aW9uJTIwb2huZSUyMFNjaG9ybnN0ZWluJTIyJTdE")
