Altura: aspirador de 80 + 30 cm;
Ancho: 70 cm;
Profundidad: 35cm
La máquina se puede instalar tanto vertical como horizontalmente, solo cambia la posición del aspirador.
Scheda Tecnica
Manuale d'uso
ASPIRATORI PER ALTE
TEMPERATURE
+300°
Codice. INOX.4.EBR280
Tel.
+39 0721 1839937
+39 0541 955062
+39 0541 1646150
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- Abbattitori per forni a legna
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- Abbattitori per griglie a carbone
Campanas Extractoras Profesionales Sin Conducto: La Solución Ideal para Restaurantes y Cocinas Profesionales
Las campanas extractoras profesionales sin conducto de ETC Group representan una verdadera revolución tecnológica para el sector de la restauración. Estos sistemas de purificación de aire por recirculación ofrecen la solución perfecta para abrir o renovar una cocina profesional en centros históricos, edificios protegidos o locales donde la instalación de un sistema de extracción tradicional resulta imposible, demasiado compleja o sujeta a largos trámites de autorización.
Principales Ventajas de las Campanas de Recirculación Profesionales
Instalación Rápida Sin Obras
La principal ventaja es la sencillez de instalación. No se requieren perforaciones exteriores ni conductos, reduciendo significativamente el tiempo de instalación y permitiendo poner en marcha la cocina sin interrupciones de actividad.
Máxima Libertad de Diseño
Puede posicionar su cocina donde prefiera, sin depender de paredes exteriores o rutas de extracción. Esta flexibilidad es ideal para cocinas centrales, show-cooking o para optimizar espacios interiores con requisitos arquitectónicos particulares.
Conformidad Normativa Garantizada
Nuestros sistemas están diseñados para cumplir con las últimas normativas de seguridad laboral y estándares de calidad del aire, evitando problemas con administraciones de comunidades, autoridades patrimoniales y locales.
Filtración Triple Etapa para un Aire Siempre Puro
La calidad del aire devuelto al ambiente es el corazón de nuestra tecnología. El proceso de filtración multi-etapa garantiza una eliminación efectiva de humos, olores y partículas.
Filtración Mecánica de Grasas
Un filtro de acero inoxidable captura partículas gruesas y residuos de cocción. Es lavable en lavavajillas, reutilizable y mantiene una alta eficiencia en el tiempo.
Filtración Electrostática de Micro-partículas
La segunda fase utiliza un campo electrostático que ioniza y captura partículas finas de humo y grasa, asegurando una purificación profunda.
Filtros de Carbón Activado Contra Olores
La etapa final emplea cartuchos especiales de carbón activado capaces de neutralizar olores y compuestos orgánicos volátiles (COV), devolviendo aire puro y sin olores.
Ámbitos de Aplicación
Restaurantes y Pizzerías en Centros Históricos
La elección ideal para establecimientos ubicados en edificios protegidos o zonas donde no se pueden obtener permisos de extracción exterior. Para pizzerías con hornos de leña, hay disponibles modelos con filtros adicionales para hollín.
Hoteles, Resorts y Grandes Cocinas
Desde cocinas de planta para servicio habitación hasta comedores empresariales o escolares, nuestros sistemas garantizan máxima flexibilidad y eliminación completa de olores en espacios comunes.
Catering, Food Trucks y Puntos de Restauración Móviles
Para actividades itinerantes o temporales, las campanas de recirculación representan la única solución práctica y conforme a normativas, permitiendo trabajar en cualquier ubicación.
Por Qué Elegir las Campanas ETC Group
Asistencia y Mantenimiento Cualificado
Cada campana cuenta con garantía completa y servicio de asistencia profesional. Ofrecemos contratos de mantenimiento programado con controles periódicos y recambio de filtros.
Ahorro Energético
El calor ambiental se conserva, reduciendo la dispersión y mejorando el confort térmico, con beneficios tangibles en costes de gestión.
Solicite una consultoría personalizada gratuita. Nuestros técnicos especializados analizarán las características de su proyecto y le propondrán la solución que mejor se adapte a sus necesidades.
Contacte con ETC Group hoy mismo y descubra cómo transformar su cocina en un entorno flexible, eficiente y conforme a normativa.
Sistema
de tratamiento de humos
para campanas
sin chimenea
Nuestros sistemas están certificados de acuerdo con la ley y con resultados demostrables en diversas actividades en Italia y en el extranjero.
Test continui nei nostri laboratori
®
CAPPA ARTURO
Una soluzione unica nel suo genere, proposta in diverse misure standard con il massimo della tecnologia del momento.
Sistema certificato e pronto all'uso.
Perché il sistema Cappa Arturo è così richiesto?
Quali sono i vantaggi nell'usare una Cappa Arturo?
- Possibilità di scarico aria sulla facciata dell'edificio
- Purificazione totale dell'aria da fumo, odori, fuliggine, grasso e scintille.
- Sicurezza antincendio
- Nessun conflitto con gli inquilini.
- Nessun problema con le autorità competenti.
- Risparmio sulla posa e pulizia dei condotti.
- Semplicità di pulizia del sistema.
- Costi bassi di manutenzione.
- Facilità di utilizzo.
- Sicurezza per il personale.
- Funzionamento silenzioso.
- Installazione semplice.
- Garanzia 1 anno.
- Supporto tecnico.
- Costruito in acciaio inox 304
Le quattro configurazioni standard:
1
1
1
2
3
CAPA ARTURO
SIN HUMOS
Longitud 140 - 170 cm
CAPA ARTURO
SIN HUMOS
Longitud 170 - 200 cm
CAPA ARTURO
SIN HUMOS
Longitud 200 - 250 cm
CAPA ARTURO
SIN HUMOS
Longitud >250cm;
A MEDIDA
Premisa
Una unidad de carbón activado no es suficiente para un sistema sin chimenea.
Cuando hablamos de campana sin chimenea es necesario especificar que se trata de un sistema de tratamiento y no de un solo producto.
Para ello se deben tener en cuenta una serie de variables objetivas, obligaciones legales e información necesaria.
Nuestras plantas están certificadas de acuerdo con la ley y con resultados demostrables en diversas actividades en Italia y en el extranjero.
Algunas plantas hechas por nosotros
Casa Rusti
PESCARA
BOCHAS
MILÁN
FUKU
MILÁN
Cocina griega Zorbas
CATÓLICA - Rímini
Información
Analicemos y reflexionemos.
Para poder crear una cocina donde no haya posibilidad de tener chimenea se necesita autorización de la AUSL,
que debe expedir una excepción para poder ejercer con el uso de una cocina sin tiro
(aplicando un reglamento europeo modificado en Italia).
Las AUSL no están obligadas pero emiten la excepción solo después de estar convencidas de que el tratamiento con sistemas de tratamiento de aire, vapores, humos, olores son efectivos y
sobre todo que se hará con maquinaria que garantice un trato casi absoluto.
capucha ARTURO
Es obligatorio que el aire tratado escape al exterior (para volúmenes de cierta importancia) y los locales de cocina deben tener renovación de aire de acuerdo con la ley.
Por este motivo es recomendable que el cliente que contacte con nosotros nos facilite un plano de la estancia a tratar o en su defecto un croquis a mano aproximado con antelación.
Probemos con un ejemplo...
Un ejemplo aproximado podría ser:
Freidora 70cm
Frytop 80cm
Cocina 90 cms
Horno 90cm
Con estas medidas, la placa tendrá un ancho de 330 cm .
Tendremos que establecer las dimensiones de la campana.
Encimera más 30 cm libres por cada lado, las dimensiones de la campana pasan a ser de 390 cm x 120 cm x 55 cm. Con una velocidad bajo el capó de 0,5 m/s o 8.500,00 m³/h .
Hagamos algunos cálculos;
Para el tratamiento con campana sin ventilación, utilizamos nuestra tecnología y nuestra experiencia:
- Unidad de carbón activado de 10.000,00 m³/h (se recomienda una tolerancia del 20% más)
- Generadores de ozono para el tratamiento de olores con una capacidad de producción de 2 x 70 g/h; 140g O3 por hora
- Sistema de tratamiento de humos con sistemas electrostáticos
- Finalmente se introduce aire en el sistema para una compensación de 4200 m³/h
Este sistema puede amortizarse en 3-4 años, ya que no requiere ni calefacción ni refrigeración, con un ahorro de electricidad de alrededor de 12kw/hora para calefacción.
Naturalmente, el sistema propuesto en el ejemplo se puede redimensionar según las necesidades, reduciendo el tamaño de la encimera. Esto reduce el flujo de aire máximo.
Como habrá entendido, no se trata de un único producto sino de un sistema complejo de varios componentes.
Este sistema fue desarrollado después de más de diez años de investigación y experimentación por parte de nuestro personal técnico y de producción.
Contáctenos con confianza y juntos encontraremos la mejor solución para sus necesidades.
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* El presupuesto está pagado y sujeto a una inspección por un ingeniero especializado de nuestra empresa.
En caso de querer que el trabajo sea realizado por nuestra empresa, será descontado por la misma.