
Высота: 80 + 30 см аспиратор;
Ширина: 70 см;
Глубина: 35 см
Машину можно устанавливать как вертикально, так и горизонтально, меняется только положение экстрактора.



Техническая спецификация
Руководство пользователя
сажи и жира



код. INOX.4.EBR280


Use this space to write your website texts. Remember to eliminate all that is superfluous and anything that does not add anything new to your texts. In this way you will be able to capture the attention of visitors on the contents of your website.
Zona industriale Pirano, Tavullia
Str. Delle Campagne, 10
61010 Tavullia PU - ITALY
Tel. +39 0721 1839937
+39 0541 955062
+39 0541 1646150
FAX +39 0541 1641257
P. IVA e C. F: IT 04083110405
Reg. imp. di Pesaro N. REA - PS – 196574
- Abbattitori per forni a legna
- Abbattitori per forni elettrici
- Abbattitori per griglie a carbone

Часто задаваемые вопросы о дровяных печах, котлах, каминах, мангалах/барбекю, ростерах для кофе, воде, конденсате, запахах и монтаже.
Часто задаваемые вопросы о дровяных печах, котлах, каминах, барбекю, ростерах для кофе, воде, конденсате, запахах и монтаже.
Системы улавливания сажи серии AH компании ETC Group предназначены для обработки дымовых газов, образующихся при сжигании древесины, пеллет, биомассы, древесного угля и других твердых видов топлива.
В этом разделе собраны наиболее частые вопросы о принципе работы, областях применения, монтаже, обработке сажи, управлении водой, конденсате, запахах, техническом обслуживании и правильном выборе модели.
Система улавливания сажи — это устройство, предназначенное для обработки дымовых газов, образующихся при сжигании древесины, пеллет, биомассы, древесного угля или других твердых видов топлива, перед их выбросом в атмосферу.
Ее основная функция — снижение количества сажи, углеродистых частиц, твердых остатков, микрочастиц и отложений, которые могут загрязнять дымоходы, выходные патрубки, фасады, кровли и зоны рядом с точкой выброса дымовых газов.
Системы серии AH компании ETC Group используют водную технологию обработки с несколькими стадиями промывки, увлажненными поверхностями и изменением направления воздушного потока, чтобы способствовать улавливанию углеродистых частиц, содержащихся в дымовых газах.
Водная система улавливания сажи работает за счет прохождения дымовых газов через внутреннюю систему промывки. Во время этого процесса частицы сажи и углеродистые частицы улавливаются водой, увлажненными поверхностями и изменением направления воздушного потока.
Принцип работы отличается от простого механического фильтра. Это постепенная обработка дымовых газов, при которой частицы направляются к воде и отделяются от воздушного потока до выброса наружу.
Такая система особенно подходит для загрязненных, горячих дымовых газов с высоким содержанием углеродистых остатков, где традиционный сухой фильтр мог бы быстро засориться.
Системы AH в основном предназначены для снижения:
сажи;
углеродистых частиц;
твердых остатков сгорания;
видимого дыма;
микрочастиц;
углеродистых отложений;
части аэрозолей, присутствующих в дымовых газах.
Сажу, пар, запахи и газы нельзя путать между собой. Каждый загрязнитель требует отдельной технической оценки.
Нет. Технически правильнее говорить о снижении или улавливании частиц и сажи, а не о полном устранении дыма.
Эффективность зависит от нескольких факторов:
типа топлива;
количества используемой древесины, пеллет, биомассы или древесного угля;
температуры дымовых газов;
расхода воздуха;
тяги;
правильного подбора размера оборудования;
качества монтажа;
технического обслуживания;
правильного управления водой.
В документированных условиях испытаний системы AH могут достигать очень высоких уровней улавливания частиц, однако каждая реальная установка должна оцениваться с учетом фактических условий эксплуатации.
Сажа состоит из углеродистых частиц, образующихся при сгорании.
Дым — это видимая смесь частиц, газов, паров и остатков сгорания.
Запах вызывается химическими соединениями, присутствующими в дымовых газах или парах от приготовления пищи.
Водяной пар — это вода в газообразном состоянии, которая может конденсироваться при снижении температуры ниже точки росы.
Правильный технический проект должен сначала определить, какую проблему необходимо решить: сажу, видимый дым, запахи, пар, жиры или мелкодисперсные частицы.
Система улавливания сажи для дровяной печи используется для снижения видимых выбросов и твердых остатков, образующихся при сжигании древесины.
Она особенно полезна для:
пиццерий;
пекарен;
ресторанов;
пищевых лабораторий;
гастрономических предприятий;
помещений в исторических центрах;
предприятий в многоквартирных зданиях;
помещений рядом с жилыми зонами.
Система помогает поддерживать дымоход в более чистом состоянии, снижает распространение сажи и способствует улучшению качества выбрасываемого воздуха.
Да. Пиццерии с дровяными печами производят горячие дымовые газы, сажу и углеродистые частицы. В жилых районах видимый дым и отложения сажи могут вызывать жалобы, проверки или проблемы с соседями.
Правильно подобранная система AH может значительно снизить количество выбрасываемой сажи и улучшить управление дымовыми газами.
Да, система может помочь уменьшить проблему, поскольку снижает количество сажи, частиц и видимого дыма.
Если основной проблемой является запах, может потребоваться дополнение системы специальными дополнительными технологиями обработки. Запахи трудно гарантированно устранить полностью, поскольку они зависят от множества переменных и от чувствительности людей, находящихся рядом.
Нет. Система улавливания сажи не заменяет дымоход автоматически.
Ее функция — обработка дымовых газов перед выбросом. Вся установка должна быть спроектирована с соблюдением применимых норм, местных требований, расстояний, тяги и правил пожарной безопасности.
В некоторых случаях обработка дымовых газов может сделать выброс более совместимым со сложными условиями монтажа, но возможность такой установки должна оцениваться квалифицированным специалистом.
Единого ответа, применимого ко всем случаям, не существует.
Обязательность зависит от:
типа деятельности;
используемого топлива;
мощности печи;
зоны установки;
муниципальных правил;
экологических требований;
расстояния до жилых зданий;
расположения точки выброса;
возможных жалоб или предписаний компетентных органов.
Даже если система не является прямо обязательной, она может потребоваться для решения проблем с выбросами, сажей, соседями или разрешительной документацией.
Да, системы AH могут применяться на котлах на биомассе, пеллетных котлах, печах и генераторах на твердом топливе.
Их основная функция — снижение количества углеродистых частиц и сажи перед выбросом дымовых газов.
Модель должна выбираться в зависимости от тепловой мощности, расхода дымовых газов, диаметра дымохода, температуры и характеристик существующей установки.
Да, во многих случаях систему улавливания сажи можно использовать на дровяной печи, особенно если проблема связана с видимым дымом, сажей или загрязнением на выходе дымохода.
Необходимо проверить:
диаметр трубы;
температуру дымовых газов;
тягу;
положение системы;
доступное пространство;
слив воды;
доступность для обслуживания.
Да. Пеллетные котлы могут производить мелкодисперсные частицы и остатки сгорания. Водная система улавливания может помочь снизить количество выбрасываемых частиц и сажи.
Подбор размера должен основываться на мощности и фактическом расходе дымовых газов, а не только на диаметре дымохода.
Система улавливания сажи может помочь снизить отложения сажи на участках после оборудования, поскольку она улавливает значительную часть углеродистых частиц.
Однако она не заменяет:
периодическую чистку дымохода;
обязательное техническое обслуживание;
проверку дымохода;
использование подходящих материалов;
соблюдение безопасных расстояний;
правильную практику сжигания топлива.
Пожарная безопасность всегда требует правильного монтажа, подходящих материалов и регулярного обслуживания.
Да, но подбор размера должен выполняться очень внимательно.
Барбекю, угольные грили, жаровни и смокеры могут производить:
плотный дым;
жиры;
сажу;
стойкие запахи;
частицы;
тяжелые углеродистые остатки.
В таких случаях проблема не всегда сопоставима с небольшой дровяной печью. Для процессов с мясом, жирами и древесным углем может потребоваться более мощная предварительная обработка или модель большего размера.
Дымовые газы от барбекю и угольных грилей могут одновременно содержать сажу, жиры, органические пары, сильные запахи и частицы. Наличие жира делает обработку более сложной по сравнению со стандартной дровяной печью.
По этой причине важно внимательно оценить расход воздуха, температуру, тип приготовления и ежедневные часы работы.
Не всегда. Угольный гриль может производить больше дыма и запахов, чем небольшая дровяная печь.
Выбор нельзя делать только по диаметру трубы. Необходимо учитывать:
количество используемого древесного угля;
количество приготовляемого мяса;
количество образующегося жира;
температуру;
расход воздуха;
рабочие часы;
положение выхода дымовых газов.
Да, системы AH также могут использоваться на ростерах для кофе.
На обжарочных производствах проблема может включать:
мелкодисперсные частицы;
горячие дымовые газы;
органические остатки;
интенсивные запахи;
соединения, образующиеся при обжарке;
выбросы во время фаз обжарки и охлаждения.
Для обжарки кофе важно оценить расход дымовых газов, температуры, фазы обжарки и охлаждения, тип ростера и рабочий цикл.
Это зависит от проблемы, которую необходимо решить.
Если основная проблема — сажа или углеродистые частицы, водная система улавливания может быть очень полезным решением.
Если основная проблема — запах обжарки, может потребоваться установка дополнительных систем обработки после системы улавливания, например систем окисления, озона, плазмы, цеолита, активированной оксида алюминия или других специальных адсорбционных материалов.
Однако перед установкой адсорбционных материалов необходимо сначала удалить микрокапли, аэрозоли и избыточную влажность.
Нет. Дымовые газы ростеров для кофе могут содержать меньше тяжелой сажи, чем некоторые процессы сжигания древесины, но они могут иметь очень интенсивные запахи и специфические органические соединения, образующиеся при обжарке.
По этой причине обжарочное производство должно оцениваться как отдельное применение, с учетом как частиц, так и запахов.
Системы улавливания сажи AH компании ETC Group указаны как системы, сертифицированные IMQ.
Сертификация продукта важна, поскольку она касается соответствия системы применимым требованиям безопасности и конструкции.
Однако важно уточнить, что сертификация продукта не заменяет:
правильное проектирование установки;
соблюдение местных нормативных требований;
правильный монтаж;
правильный подбор дымохода;
возможные разрешения, требуемые компетентными органами.
Сертификация IMQ касается продукта и его соответствия применимым техническим требованиям и требованиям безопасности.
Испытания на улавливание, в свою очередь, относятся к конкретным измерениям производительности, например к снижению содержания частиц в определенных условиях испытаний.
Это два разных, но взаимодополняющих аспекта:
сертификация подтверждает безопасность и соответствие продукта;
испытания на улавливание документируют производительность, измеренную в контролируемых условиях.
Системы AH могут достигать очень высоких уровней улавливания углеродистых частиц в документированных условиях испытаний.
В реальной эксплуатации результат зависит от:
правильного подбора размера;
температуры дымовых газов;
расхода;
количества образующейся сажи;
монтажа;
технического обслуживания;
используемого топлива;
управления водой.
По этой причине ETC Group всегда рекомендует техническую оценку перед выбором модели.
Нет. Система улавливания сажи является компонентом установки, а не автоматической сертификацией всей системы.
Окончательное соответствие зависит от:
проектирования;
монтажа;
материалов;
дымохода;
дренажа;
вентиляции;
расстояний;
безопасности;
технического обслуживания;
технической документации.
ETC Group может предоставить продукт и технические данные, но проверка всей установки должна выполняться компетентными специалистами.
Да. Системы AH работают с водной системой.
Вода используется для промывки дымовых газов и постепенного улавливания сажи и углеродистых частиц.
Воду нельзя удалять или произвольно уменьшать, поскольку она является фундаментальной частью принципа работы.
Нет, они не работают как полностью открытая водная система.
Технология AH использует систему рециркуляции с автоматическим пополнением воды. Это снижает потребление по сравнению с открытыми системами.
Фактическое потребление зависит от:
модели;
рабочих часов;
температуры дымовых газов;
количества образующегося конденсата;
количества частиц;
типа горения.
Да. Во время работы вода удерживает сажу, углеродистые остатки и загрязнения.
По этой причине необходимо предусмотреть подходящий слив и правильное управление грязной водой.
Во многих установках предусматривается автоматический слив по таймеру, чтобы избежать накопления загрязнений и обеспечить непрерывную работу.
Частота слива зависит от модели, интенсивности использования и количества образующихся частиц.
Да, наличие конденсата является нормальным явлением в системе, которая обрабатывает горячие дымовые газы с использованием воды.
Когда горячие дымовые газы контактируют с более холодными поверхностями и системой промывки, часть пара может конденсироваться.
По этой причине установка должна проектироваться с учетом:
подходящих сливов;
правильных уклонов;
герметизации;
подходящих материалов;
доступа для обслуживания.
Конденсат не является дефектом. Это физическое явление, которым необходимо правильно управлять.
Нет, нельзя путать сажу, дым, частицы и водяной пар.
Водяной пар может конденсироваться при контакте с холодными поверхностями или когда температура падает ниже точки росы.
Система может удерживать частицы и часть аэрозолей, но не может полностью удалить влажность из воздуха без специальной системы осушения или контролируемой конденсации.
Если основная проблема — пар, требуется другая оценка по сравнению с проблемой сажи.
После водной системы улавливания могут оставаться остаточная влажность, микрокапли или аэрозоли.
По этой причине, если после системы планируется обработка запахов или стадия адсорбции, сначала необходимо предусмотреть систему отделения влаги.
Возможные решения включают:
демистеры;
каплеуловители;
коалесцентные фильтры;
системы отвода конденсата;
участки успокоения или осаждения;
специальную предварительную фильтрацию аэрозолей и микрокапель.
Без этой стадии адсорбционные материалы могут быстро насыщаться или засоряться.
Да, водная промывка может помочь снизить часть запахов, связанных с дымовыми газами, но запах нельзя рассматривать как простой или абсолютный параметр.
Восприятие запаха зависит от многих факторов:
типа горения;
сжигаемого материала;
температуры;
наличия жиров;
масел;
органических соединений;
паров приготовления пищи;
положения точки выброса;
чувствительности людей, находящихся рядом.
Для более глубокой обработки запахов может потребоваться интеграция других систем, выбранных в зависимости от конкретного применения.
Не рекомендуется использовать активированный уголь непосредственно после водной системы улавливания, если обработанный воздух все еще содержит высокую влажность, водяной пар, микрокапли или аэрозоли.
Активированный уголь работает корректно только тогда, когда воздух достаточно сухой и предварительно отфильтрованный.
Если через него проходит влажный воздух или капли воды, он может быстро насытиться, потерять эффективность и засориться за короткое время. В таких условиях уголь больше не способен правильно обрабатывать запахи и может стать бесполезным источником потери давления в системе.
Когда после системы улавливания требуется дополнительная обработка запахов, более правильно оценить адсорбционные материалы, лучше подходящие для условий повышенной влажности, например цеолит или активированный оксид алюминия, но только после правильной предварительной фильтрации влаги.
Перед любой стадией адсорбции необходимо предусмотреть систему отделения микрокапель и остаточной воды, например демистеры, каплеуловители, коалесцентные фильтры или другие подходящие системы предварительной обработки.
Итог: активированный уголь нельзя устанавливать непосредственно на влажный воздух, выходящий из водной системы улавливания. Для эффективной обработки запахов сначала необходимо удалить микрокапли, аэрозоли и избыточную влажность, а затем выбрать наиболее подходящий адсорбционный материал в зависимости от типа дымовых газов и запаха.
Цеолит и активированный оксид алюминия можно рассматривать, когда после водной обработки требуется стадия адсорбции, особенно при более высокой влажности по сравнению с условиями, обычно допустимыми для активированного угля.
Однако их нельзя считать автоматическим решением. Перед установкой необходимо проверить:
остаточную влажность;
наличие микрокапель;
температуру воздуха;
состав запахов;
расход воздуха;
время контакта;
потерю давления;
возможности обслуживания и замены.
Цеолит и активированный оксид алюминия также должны быть защищены от свободной воды, аэрозолей и чрезмерного загрязнения.
Да, в некоторых применениях озон может использоваться как последующая стадия обработки для окисления части соединений, вызывающих запах.
Эффективность зависит от:
времени контакта;
концентрации;
влажности;
температуры;
химического состава дымовых газов;
расхода воздуха;
правильного смешивания.
Озон должен проектироваться и устанавливаться внимательно, с соблюдением правил безопасности и исключением опасного воздействия на людей.
Нет. Озон может снижать количество многих соединений, вызывающих запах, но его нельзя представлять как абсолютное решение для всех случаев.
Для правильной работы необходимы:
достаточное время контакта;
правильная концентрация;
равномерное смешивание;
совместимая температура;
контроль влажности;
правильное проектирование воздушного тракта.
В некоторых случаях озон может быть очень полезным; в других случаях его может потребоваться сочетать с другими системами фильтрации или адсорбции.
Да, в некоторых применениях электростатические фильтры можно использовать как последующую стадию, особенно когда необходимо улавливать мелкие частицы или остаточные аэрозоли.
И в этом случае важно, чтобы воздух не поступал со свободной водой или чрезмерным конденсатом, поскольку влажность может нарушить правильную работу электрических фильтров.
Поэтому перед электростатической стадией требуется правильное отделение микрокапель.
Система устанавливается по пути прохождения дымовых газов, между источником дыма и точкой выброса.
Она может быть установлена рядом с печью, котлом, камином, ростером или в другом техническом месте, при условии соблюдения следующих требований:
пространство для обслуживания;
уклоны;
гидравлическое подключение;
слив конденсата;
электропитание;
правильная работа тяги;
доступность.
Правильное положение должно определяться в каждом конкретном случае.
Да, любая система, установленная в линию дымовых газов, создает потерю давления.
Системы AH спроектированы так, чтобы поддерживать низкие потери давления относительно своей функции обработки, но фактическое значение зависит от модели, расхода и установки.
Для длинных, сложных установок или систем с большим количеством изгибов может потребоваться установка подходящего вентилятора после системы обработки.
Это зависит от установки.
В некоторых случаях естественной тяги может быть достаточно; в других требуется вытяжной вентилятор или вентилятор для обеспечения правильного расхода дымовых газов.
Потребность в вентиляторе увеличивается при наличии:
длинных воздуховодов;
большого количества изгибов;
дополнительных фильтров;
сложных выходов;
высоких расходов;
установки системы в неблагоприятном положении;
дымоходов с недостаточной тягой.
Вентилятор должен подбираться с учетом расхода и реальной потери давления установки.
В большинстве применений предпочтительно обрабатывать дымовые газы до вентилятора, чтобы защитить вентилятор от сажи, грязи и остатков.
Однако конфигурация зависит от типа установки, температур, тяги, доступного пространства и положения оборудования.
Выбор должен выполняться специалистом с учетом безопасности, обслуживания и производительности.
Системы AH предназначены для автоматической и непрерывной работы при условии соблюдения требований к монтажу, водоснабжению, сливу, обслуживанию и правильному управлению системой.
Для промышленных применений или интенсивных рабочих циклов необходимо заранее проверить наиболее подходящую модель.
Основное обслуживание включает проверку и очистку:
камеры промывки;
форсунок;
сливов;
бака;
водяного контура;
внутренних поверхностей;
частей, подверженных накоплению остатков.
Частота зависит от типа горения и рабочих часов.
Печь, используемая несколько часов в день, создает условия, отличные от ростера для кофе, котла на биомассе или угольного гриля, работающего много часов.
Технология AH в основном основана на водной обработке, поэтому она не работает как традиционный сухой фильтр, требующий частой замены.
Это снижает затраты на замену и риск засорения, характерный для некоторых механических фильтров, используемых на загрязненных дымовых газах.
В зависимости от применения могут быть добавлены последующие стадии, такие как каплеуловители, коалесцентные фильтры, цеолит, активированный оксид алюминия, электростатические фильтры, озон или другие системы обработки.
Во многих случаях да, но она должна быть правильно защищена от:
мороза;
дождя;
атмосферных воздействий;
ветра;
ударов;
экстремальных условий окружающей среды.
При наружной установке необходимо оценить защитные кожухи, изоляцию, доступность для обслуживания, слив воды и защиту электрических и гидравлических компонентов.
Система не должна работать без правильной подачи воды.
Вода необходима для процесса промывки и улавливания сажи.
Отсутствие воды может снизить эффективность обработки и вызвать нежелательные накопления.
Рекомендуется предусмотреть подходящие средства контроля и устройства безопасности.
Выбор зависит от:
расхода дымовых газов;
типа генератора;
температуры;
диаметра дымохода;
доступного пространства;
требуемого уровня улавливания;
используемого топлива;
рабочих часов.
В общем:
AH 200 подходит для небольших применений, печей, малых духовок и установок с низким расходом.
AH 250 подходит для малых и средних дровяных печей, каминов и котлов небольшой мощности.
AH 300 подходит для более требовательных профессиональных применений.
CLINEAR 250L подходит, когда требуется горизонтальная конфигурация или когда вертикальное пространство ограничено.
Окончательный выбор должен основываться на реальных технических данных, а не только на диаметре трубы.
Нет. Диаметр является важной информацией, но его недостаточно.
Для правильного подбора системы необходимы также:
расход дымовых газов;
температура;
мощность генератора;
тип топлива;
длина дымохода;
количество изгибов;
положение выхода;
ежедневные часы работы;
наличие или отсутствие вентилятора;
возможные последующие фильтры.
Недостаточно подобранная установка может снизить эффективность и создать проблемы с тягой или обслуживанием.
Да, в некоторых случаях это возможно, но только после технической проверки.
Подключение нескольких печей, каминов, котлов или генераторов к одной системе означает суммирование расходов, температур и потерь давления.
Также необходимо оценить:
риск обратного потока дыма;
взаимное влияние линий;
правильную регулировку тяги;
баланс расходов;
необходимость заслонок или клапанов;
подбор вентилятора.
Для электрической печи проблема отличается, поскольку отсутствует сжигание древесины или биомассы.
Электрические печи обычно производят пар, тепло, конденсат, жиры и запахи, но не углеродистую сажу от сжигания твердого топлива.
В таких случаях могут быть более подходящими система конденсации, фильтрация жира, отделение аэрозолей, активированный уголь только при сухом воздухе, цеолит, активированный оксид алюминия, электростатическая фильтрация или обработка запахов.
Решение должно выбираться в зависимости от фактического загрязнителя, который необходимо обработать.
Чтобы указать правильную модель, требуется как минимум следующая информация:
тип оборудования: дровяная печь, котел, камин, барбекю, ростер для кофе;
используемое топливо;
мощность или размеры генератора;
диаметр дымохода;
ориентировочная температура дымовых газов;
расход дымовых газов, если известен;
длина дымохода;
количество изгибов;
положение выхода дымовых газов;
ежедневные часы работы;
наличие проблем с запахом;
наличие проблем с паром или конденсатом;
фотографии или схема существующей установки.
На основании этих данных можно оценить наиболее подходящую модель и необходимые аксессуары.
Чтобы получить коммерческое предложение, необходимо предоставить фотографии, схему установки, тип оборудования, топливо, диаметр дымохода, мощность или расход, положение выхода и рабочие часы.
Чем больше информации предоставлено, тем точнее можно выбрать модель и аксессуары.
ETC Group может оценить конкретный случай и предложить наиболее подходящее решение среди систем AH, систем отделения микрокапель, вытяжных вентиляторов, озона, цеолита, активированного оксида алюминия, электростатических фильтров или комбинированных систем обработки.
Системы улавливания сажи AH — это технические системы для обработки дымовых газов от сжигания твердого топлива. Они подходят для дровяных печей, пиццерий, пекарен, котлов на биомассе, каминов, барбекю, угольных грилей, смокеров и ростеров для кофе.
Правильный выбор нельзя делать только по диаметру дымохода. Необходимо учитывать расход, температуру, топливо, тип дымовых газов, наличие запахов, влажность, конденсат, доступное пространство и реальные условия установки.
Для получения эффективного результата важно правильно подобрать размер системы, профессионально выполнить монтаж и предусмотреть надлежащее техническое обслуживание.