Magasság: 80 + 30 cm szívóerő;
Szélesség: 70 cm;
Mélység: 35 cm
A gép függőlegesen és vízszintesen is felállítható, az elszívó csak a pozíciótól függően változik.
Műszaki adatlap
Használati útmutató
MAGAS HŐMÉRSÉKLETŰ
PORSZÍVÓK
+300°
Kód. INOX.4.EBR280
ETC Group S.r.l. Egyszemélyes társaság
Piranói ipari zóna, Tavullia
Campagne út, 10
61010 Tavullia PU - Olaszország
Útvonal megtekintése teherautóval Kattintson ide
Tel.
+39 0721 1839937
+39 0541 955062
+39 0541 1646150
WhatsApp-web +39 373 7755779
E-Mail CÍMEK
informazioni@etcgroupsrl.biz
commerciale@etcgroupsrl.biz
tecnico@etcgroupsrl.biz
contabilita@etcgroupsrl.biz
Adószám és Cégjegyzék szám: IT 04083110405
Pesaro kereskedelmi nyilvántartási szám - REA - PS - 196574
Teljes Jogi Keretrendszer a Vendéglátóipari Tevékenységek Füst- és Szagkezelő Rendszereihez
Útmutató a Törvényekhez, Rendeletekhez és Műszaki Szabványokhoz a Fali Kivezetéshez Tanúsított Leválasztással
A professzionális elszívók és szellőzőrendszerek telepítése a vendéglátóipari tevékenységekhez megköveteli a jogi keretrendszer alapos ismeretét. Ez az útmutató összegyűjti az összes nemzeti törvényt, regionális rendeletet, UNI műszaki szabványt és önkormányzati rendeletet, amelyek a főzési füstök fali kivezetését és a hatékony leválasztó rendszerek kötelezettségét szabályozzák.
1. Nemzeti Referencia Jogszabályok
1.1 Környezetvédelmi Törvénykönyv (152/2006. sz. Törvényerejű Rendelet és Módosításai)
A 2006. április 3-i 152. sz. Törvényerejű Rendelet képezi a légkörbe történő kibocsátások szabályozási alapját. A vendéglátóipari tevékenységek esetében a 272. cikk (1) bekezdése megállapítja, hogy ezek a tevékenységek nem esnek kibocsátási engedélykötelesek alá, mivel atmoszférikus és környezeti szempontból csekély jelentőségű kibocsátásokat termelnek. A 271. cikk meghatározza a kibocsátási határértékeket a létesítményekre és tevékenységekre, míg a 269. cikk szabályozza a jelentős kibocsátással rendelkező létesítmények engedélyeit.
Az Államtanács IV. szekciójának 2024. április 29-i 3874. sz. ítélete megerősítette, hogy mivel a vendéglátóipari tevékenységből származó füstök és szagok nem minősíthetők szennyezőanyagnak, a szaghatás elviselhetetlenségének bizonyítási terhe a Polgári Törvénykönyv 844. cikke szerint a bejelentőt terheli, nem a tevékenység üzemeltetőjét.
1.2 412/93. sz. Elnöki Rendelet és 102/2014. sz. Törvényerejű Rendelet - Kivételek a Fali Kivezetés Alól
Az 1993. augusztus 26-i 412. sz. Elnöki Rendelet, amelyet a 2014. július 4-i 102. sz. Törvényerejű Rendelet módosított, meghatározza a hőtechnikai rendszerekre vonatkozó követelményeket. Az 5. cikk 9., 9-bis, 9-ter és 9-quater bekezdései szabályozzák a tetőn történő kivezetés alóli mentesség lehetőségeit.
A fali kivezetésre vonatkozó mentesség igénybevételéhez kötelező kondenzációs gázgenerátorokat telepíteni, amelyek nitrogén-oxid-kibocsátása kisebb vagy egyenlő, mint 70 milligramm kilowattóránként, a kivezető végződéseket az UNI 7129 szabványnak megfelelően elhelyezni, és a tervezőtől igazolást szerezni a tetőgerinc fölé történő kivezetés technikai lehetetlenségéről.
1.3 81/08. sz. Törvényerejű Rendelet - Munkavédelem és Rendszerkarbantartás
A 2008. április 9-i 81. sz. Törvényerejű Rendelet, a Munkavédelem Egységes Szövege, a 71. cikkben kötelezi a munkáltatót a Kollektív Védelmi Eszközök időszakos karbantartására annak érdekében, hogy a biztonsági követelmények idővel fennmaradjanak.
2. Regionális Szabályozás és Önkormányzati Rendeletek
2.1 A Helyi Szabályozások Elsőbbsége
Az Önkormányzati Építési Szabályzatok és a regionális rendeletek szigorúbbak lehetnek a nemzeti jogszabályoknál. Alapvető fontosságú az ablakoktól, erkélyektől és utcáktól mért minimális távolságok ellenőrzése, mivel sok önkormányzat meghatározott távolságokat ír elő, például tíz métert a környező épületek nyílásaitól. A történelmi központokban a Műemlékvédelmi Hivatal által védett területeken speciális véleményekre lehet szükség.
2.2 Jelentős Példa: Szicília Régió 531/Gab. sz. Elnöki Rendelete (2022.05.20.)
Ennek a regionális rendeletnek a 87-bis cikke részletes keretet biztosít, amely Olaszország számos régiójában alkalmazható. A (2) bekezdés megállapítja, hogy elektromos, konyhai vagy fűtési berendezések esetében elegendő a gőzök megfelelő elszívása akár falon keresztül is, oly módon, hogy ne okozzon zavart vagy kényelmetlenséget a járókelőknek és a szomszédságnak, és mindenképpen a járószinttől számított 2,30 méternél nem alacsonyabb magasságban történő kivezetéssel. A fentiek vonatkoznak az elektromos pizzasütőkre is, ha az épület szerkezete miatt nem lehetséges kémény építése, ami megfelelő dokumentációval igazolható, megfelelő szűrést követően.
A (3) bekezdés előírja, hogy minden főzőhelyet egyedileg vagy összességében megfelelő füst-, szag- és gőzelszívó rendszerrel kell felszerelni. A (8) bekezdés a történelmi központra korlátozódva, az élelmiszerek és italok elkészítésére és/vagy árusítására szolgáló helyiségek esetében kimondja, hogy a Műemlékvédelmi Hivatal elutasítása vagy a tetőfedés fölé nyíló kémények kivitelezésének bizonyított technikai lehetetlensége esetén alternatív rendszert kell telepíteni. Ennek a rendszernek a tervét, amelyet a közigazgatási SCIA-hoz kell benyújtani, a tervező technikusnak kell igazolnia a szagok és füstök leválasztását illetően, a kezelt élelmiszerek típusától függően.
3. UNI és UNI EN Műszaki Szabványok
3.1 UNI 7129 - Biztonsági Távolságok Gázrendszerekhez
Az UNI 7129 szabvány, legfrissebb kiadás 2015, meghatározza a kivezető végződések elhelyezésének kritériumait, beleértve a fali kivezetés paramétereit. Meghatározza a minimális távolságokat az ablakoktól és ajtóktól (ha függőleges falon vannak), a hozzáférhető erkélyektől és teraszoktól, más szellőzőnyílásoktól és a nyilvános helyektől.
3.2 UNI EN 13779 és EN 16798 - Az Elszívott Levegő Osztályozása
Ezek a szabványok, a 2008-as UNI EN 13779, amelyet most a 2018-as EN 16798 váltott fel, osztályozzák az elszívott levegő minőségét, és csak akkor engedélyezik a füstök közvetlen fali kivezetését, ha a kibocsátás EHA4-ről EHA2-re minősül át szűréssel és szennyezőanyag-leválasztással.
3.3 UNI EN 13725:2022 - Olfaktometria és Szagmérés
Ez a szabvány határozza meg a szagkoncentráció meghatározásának módszereit dinamikus olfaktometriával és panel tesztek használatával rhinoanalízissel. Ez a technikai referencia a szaghatás objektív értékeléséhez.
3.4 UNI EN 15780:2025 - Új Karbantartási Kötelezettségek
A legújabb UNI EN 15780:2025 szabvány, különösen a J. függelék, első alkalommal vezet be pontos kötelezettségeket és paramétereket a levegőelszívó rendszerek tisztítására és karbantartására, kötelező ellenőrzési paramétereket és beavatkozási gyakoriságokat, műveleti eljárásokat a meglévő létesítmények adaptálására, valamint kötelező műszaki dokumentációt, amelyet meg kell őrizni.
3.5 UNI 10683 - Szilárd Bioüzemanyaggal Működő Berendezések
A fatüzelésű kemencéket vagy grilleket használó tevékenységek esetében az UNI 10683 szabvány szabályozza az ellenőrzési, telepítési és karbantartási követelményeket, a tető fölé történő kivezetés kötelezettségével, ami kizárja a fali kivezetés lehetőségét a 35 kilowatttot meg nem haladó teljesítmények esetében.
3.6 UNICHIM 192/3 - Szűrőrendszerek Karbantartása
Az UNICHIM kézikönyv 192/3. része konkrét útmutatást ad a rendes karbantartási beavatkozások gyakoriságára vonatkozóan, féléves gyakorisággal, ha mérgező, rákkeltő vagy mutagén anyagokkal dolgoznak, és éves gyakorisággal minden más anyag esetében.
4. Szagkibocsátásra Vonatkozó Szabályozás és Joggyakorlat
4.1 Minisztériumi Iránymutatások és SNPA 2025
2025-től a Régióknak és Önkormányzatoknak a Környezetvédelmi Minisztérium és a Nemzeti Környezetvédelmi Rendszer által kiadott iránymutatásokat kell használniuk. Ezek az iránymutatások technikai értékelési kritériumokat, mérőeszközöket és gyakorlati útmutatást határoznak meg a szagok terjedésének megelőzésére és korlátozására.
4.2 A Polgári Törvénykönyv 844. cikke - Behatások
A Polgári Törvénykönyv 844. cikke szabályozza a zaj-, szag- és füstbehatásokat, és megállapítja a normál tolerálhatóság elvét. E határ túllépése esetén a bíró kártérítést ítélhet meg, vagy a létesítmények módosítását rendelheti el. A közelmúltbeli joggyakorlat, az Államtanács 2024-es 3874. sz. határozata tisztázta, hogy a behatások elviselhetetlenségének bizonyítási terhe a bejelentőt terheli.
5. A Szabályozások Összefoglalása Az Ön Kezelőrendszereihez
A 152/2006. sz. Törvényerejű Rendelet, a Környezetvédelmi Törvénykönyv, kimondja, hogy a vendéglátóipari tevékenységek nem igényelnek engedélyt, de tiszteletben kell tartaniuk a nem zavarás kritériumait. A 412/1993. sz. Elnöki Rendelet a 102/2014. sz. Törvényerejű Rendelet módosításaival biztosítja a jogi alapot a tetőn történő kivezetés alóli mentességek kérelmezéséhez a fali kivezetési kivételeken keresztül.
Az UNI EN 16798 szabvány megköveteli, hogy a leválasztó rendszerek EHA4-ről EHA2-re minősítsék át a levegőt. Az UNI EN 13725:2022 szabvány a referencia a szagleválasztás hatékonyságának tanúsításához panel tesztekkel történő méréssel. Az új UNI EN 15780:2025 szabvány dokumentációs kötelezettségeket és karbantartási gyakoriságokat vezet be az elszívó rendszerek karbantartásához.
A 81/2008. sz. Törvényerejű Rendelet 71. cikke előírja a Kollektív Védelmi Eszközök karbantartásának kötelezettségét, megkövetelve, hogy ügyfelei az Ön rendszereit hatékonyan tartsák fenn. Az UNICHIM 192/3 kézikönyv referencia a féléves vagy éves karbantartási ütemtervekhez. Az Önkormányzati Rendeletek végül kifejezetten előírhatják a megfelelő szűrést, és meghatározhatják a helyi távolságokat és korlátozásokat.
6. Az Ön Füst- és Szagkezelő Rendszerei: Garantált Jogi Megfelelés
Az Ön füst- és szagleválasztó rendszerei úgy vannak tervezve, hogy pontosan megfeleljenek minden szabályozási követelménynek, átalakítva egy potenciális akadályt megfelelő és tanúsított megoldássá.
Hogyan Felelnek Meg Rendszerei a Szabályozási Követelményeknek
Ami a 87-bis cikk által megkövetelt megfelelő szűrést illeti, az Ön rendszerei garantálják a tanúsított leválasztást vizsgálati jelentésekkel, amelyek igazolják azok hatékonyságát.
Az UNI EN 16798 szabvány által előírt EHA4-ről EHA2-re történő átminősítéssel kapcsolatban az Ön fejlett szűrése csökkenti a kibocsátási osztályt, lehetővé téve a fali kivezetést.
Az önkormányzati rendeletek által megkövetelt műszaki igazoláshoz az Ön vizsgálati jelentéseket biztosít, amelyeket a technikus csatolhat a projekthez a rendszer hatékonyságának bizonyítására.
Az új UNI EN 15780:2025 szabványnak megfelelően a tervezett karbantartásról az Ön karbantartási és szűrőcsere terveket kínál a beavatkozások rögzítésével.
Végül, a Polgári Törvénykönyv 844. cikke által viták esetén megkövetelt hatékonysági bizonyítékhoz az Ön vizsgálati jelentései objektív bizonyítékot szolgáltatnak a sikeres leválasztásról.
Alkalmazott Technológiák
Az Ön rendszerei bevált technológiákon alapulnak. Az elektrosztatikus szűrés akár 95 százalékát is eltávolítja a szilárd és folyékony részecskéknek, mint például zsírok és aeroszolok, és ideális grillekhez, fritőzökhöz és barbecue-khoz. Az aktív szénszűrők adszorbeálják a szaganyag molekulákat, megszüntetve a szagokat a forrásnál. Az elektrosztatikus és aktív szenet kombináló hibrid rendszerek a legkorszerűbb megoldást jelentik a fali kivezetéshez, ahol az első fokozat eltávolítja a zsírokat és részecskéket, a második pedig a maradék szagokat fogja fel.
7. Dokumentációs és Karbantartási Kötelezettségek Az Ön Ügyfelei Számára
A frissített jogi keretrendszer fényében az Ön ügyfeleinek meg kell felelniük bizonyos dokumentációs és karbantartási kötelezettségeknek.
Kötelező Dokumentáció
Kvalifikált technikus által igazolt projekt szükséges, amely tanúsítja a szagok és füstök leválasztását, kötelező, különösen a történelmi központokban. Be kell nyújtani egy közigazgatási SCIA-t a projekttel együtt. Szükségesek a kezdeti vizsgálati jelentések, amelyek tanúsítják a rendszer hatékonyságát az indításkor. Karbantartási naplót kell vezetni az elvégzett időszakos beavatkozások bizonyítékával.
Tervezett Karbantartás
Az új UNI EN 15780:2025 szabvány szerint kötelező meghatározni az ellenőrzési paramétereket és a beavatkozási gyakoriságokat, szabványosított működési eljárásokat végrehajtani, és megőrizni a beavatkozások műszaki dokumentációját.
A Meg nem Felelés Következményei
A meg nem felelés szankciói magukban foglalhatnak közigazgatási bírságokat több száztól több ezer euróig, a tevékenység felfüggesztését a megfelelés eléréséig, kártérítést a Polgári Törvénykönyv 844. cikke szerinti elviselhetetlen behatásokért, valamint imázsromlást negatív értékelésekkel.
8. Kulcsfontosságú Jogi Esetek
Államtanács, IV. Szekció, 3874. sz. Ítélet (2024. április 29.)
Ez az ítélet megállapítja azt az elvet, hogy a vendéglátóipari tevékenység nem esik kibocsátási engedélyköteles alá a 152/2006. sz. Törvényerejű Rendelet 272. cikke szerint. A gyakorlati következmény az, hogy a szagok elviselhetetlenségének bizonyítási terhe a panaszost terheli, nem az üzemeltetőt. Az Ön vizsgálati jelentései ezért viták esetén alapvető védelmi eszközzé válnak az ügyfelek számára.
Államtanács, II. Szekció, 7293. sz. Ítélet (2024. augusztus 20.)
Ez az ítélet megerősíti a tetőgerinctől számított 1,30 méternél kisebb távolságra telepített kémények jogellenességét, megerősítve a tetőn történő kivezetés általános kötelezettségét, kivéve a dokumentált mentességeket. Ezért erősíti a hatékony leválasztó rendszerek szükségességét a fali kivezetésre vonatkozó mentességek megszerzéséhez.
Miért Válassza Az Ön Kezelőrendszereit
Az Ön létesítményei ideális megoldást jelentenek vendéglősök, pizzaiolók és vendéglátóipari tevékenységet folytatók számára, akiknek fali kivezetéseket kell telepíteniük városi vagy társasházi környezetben.
Ön bevált technológiákat kínál valós üzemi körülmények között tesztelt rendszerekkel, amint azt vizsgálati jelentései is bizonyítják. Tervezési támogatást nyújt, segítve a tervezőket és telepítőket az optimális megoldás kiválasztásában. Teljes körű műszaki dokumentációt bocsát rendelkezésre vizsgálati jelentésekkel és tanúsítványokkal, amelyek hasznosak az engedélyezési eljárásokhoz. Garantálja a támogatást és karbantartást az idő múlásával egyedi karbantartási szerződésekkel, amelyek biztosítják a létesítmény állandó hatékonyságát.
Az olasz, európai és regionális jogi keretrendszer szilárd jogalapot biztosít az Ön füst- és szagkezelő rendszereinek használatához. A legújabb szabályozások, mint az UNI EN 15780:2025, az SNPA 2025-ös iránymutatásai és a 2024-es joggyakorlat, megerősítik a trendet a fokozott tervezett és dokumentált karbantartási kötelezettségek, a fali kivezetés alóli mentesség lehetősége felé csak fejlett szűréssel, valamint az objektív bizonyítékok szükségessége felé elemzési jelentéseken és műszaki igazolásokon keresztül.
Az Ön rendszerei, amelyeket olyan vizsgálati jelentések támasztanak alá, mint a mellékelt, nemcsak hatékony technikai megoldást jelentenek, hanem alapvető jogi megfelelési eszközt is az Ön ügyfelei számára.
Lépjen Kapcsolatba Velünk Személyre Szabott Tanácsadásért
Szeretne több információt kapni rendszereinkről vagy helyszíni műszaki szemlét kérni? Lépjen kapcsolatba velünk egy kötelezettségmentes konzultációért. Szakértőink rendelkezésére állnak, hogy elemezzék az Ön konkrét esetét, és javasolják az Ön igényeinek legmegfelelőbb megoldást, garantálva a teljes jogi megfelelést és a maximális leválasztási hatékonyságot.
