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Campana hidráulica para el tratamiento de grasas y hollines de parrillas de carbón, hornos de carbón o leña tipo Josper

ASPIRATORI PER ALTE

TEMPERATURE 

+300°

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Sistemas contra incendios permanentes para campanas de cocina.

Campana extractora con tratamiento de agua para el tratamiento de grasas y hollín de parrillas de carbón

 

Esta campana extractora está diseñada para eliminar los humos y olores producidos por la cocción con carbón. Su funcionamiento con agua es eficaz para retener grasa y hollín, lo que la convierte en una opción ideal para negocios que utilizan parrillas de carbón, como restaurantes, pizzerías, bares y barbacoas.

Campana hidráulica para el tratamiento de grasas y hollines de parrillas de carbón, hornos de carbón o leña tipo Josper

La campana hidráulica para el tratamiento de grasas y hollines de parrillas de carbón es un dispositivo que permite extraer y tratar los humos y olores que se producen al cocinar con carbón.

El funcionamiento de este tipo de campanas se basa en el principio de reducir la grasa y el hollín a través del agua. Los humos y olores son aspirados por la campana y conducidos a un recipiente con agua, donde se retienen las grasas y el hollín. Luego el agua se filtra y se recircula.

La campana de agua para el tratamiento de grasa y hollín de las barbacoas de carbón presenta numerosas ventajas respecto a las campanas tradicionales. En particular, este tipo de capota:

Es más eficaz para tratar grasas y hollín, reducir la formación de depósitos y mejorar la calidad del aire.
Es más fácil de limpiar, ya que el agua retiene la grasa y el hollín.
Es un sistema permanente de prevención de incendios, ecológico y mantiene limpias tus tuberías.
La campana hidráulica para el tratamiento de grasas y hollín de parrillas de carbón es un dispositivo ideal para establecimientos que utilizan parrillas de carbón, como restaurantes, pizzerías, bares y barbacoas.

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Scheda Tecnica

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Campanas de agua

Elimina los olores de la cocción de los alimentos de forma sencilla y sin gastar excesiva energía

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Características técnicas

 

Las características técnicas de una campana extractora de agua para el tratamiento de grasas y hollines de barbacoas de carbón pueden variar según el modelo y el fabricante. En general, este tipo de capota se caracteriza por los siguientes elementos:

Un contenedor de agua, el dispositivo de bombeo de agua de reciclaje que se deposita en el suelo: El contenedor de agua es la parte principal de la campana. Es en este recipiente donde se retienen las grasas y el hollín.
El sistema de lavado y aspiración es como en una campana normal, pero el sistema adoptado es el de agua que se utiliza en los reductores de hollín en los modelos AH 400, con el sistema de rodillos incorporado.
Un ventilador: El ventilador se utiliza para extraer humos y olores.
Un panel de control: El panel de control le permite ajustar la potencia de la campana y otras funciones.
 

Tamaño y precio

El tamaño y precio de una campana accionada por agua para el tratamiento de grasa y hollín en parrillas de carbón puede variar según el modelo seleccionado, que varía según el tamaño de la parrilla. Este tipo de campana está disponible en varios tamaños, para adaptarse a distintos tipos de cocinas.

Las medidas estándar son:

Ancho 120 x Fondo 140 cm x Alto 60 cm.
Ancho 150 x Fondo 140 cm x Alto 60 cm
Ancho 200 x Fondo 140 cm x Alto 60 cm
A medida
 El precio de una campana accionada por agua puede variar en función de las opciones incluidas durante la fase de evaluación del modelo.

Codice. INOX.4.EBR280

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Conclusión

 

La campana hidráulica para el tratamiento de grasas y hollín de parrillas de carbón es un dispositivo eficaz y fácil de limpiar, que permite mejorar la calidad del aire en la cocina, una vez lavados los humos se pueden conducir a la misma chimenea. para la expulsión de humos de cocina.

Además, el dispositivo cuenta con la certificación IMQ con las siglas X1 y forma parte de la línea Cappa Arturo.

Esta campana se suministra con pruebas y certificación para la reducción de micropartículas hasta un 95% en el modelo.

Programma televisivo

GreenBiz con Marco Columbro

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