Altura: aspirador de 80 + 30 cm;
Ancho: 70 cm;
Profundidad: 35cm
La máquina se puede instalar tanto vertical como horizontalmente, solo cambia la posición del aspirador.
Scheda Tecnica
Manuale d'uso
ASPIRATORI PER ALTE
TEMPERATURE
+300°
Codice. INOX.4.EBR280
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Hollín de Hornos de Leña: un asesino silencioso para pizzeros, cocineros y comensales
Una amenaza que se respira cada día
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), la exposición crónica a las partículas finas (PM2.5 y PM10) provoca enfermedades cardiovasculares, cáncer y más de 70.000 muertes prematuras al año solo en Italia.
El hollín y el humo procedentes de hornos de leña y chimeneas industriales son especialmente peligrosos porque contienen hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP), compuestos clasificados como carcinógenos comprobados.
Pizzeros y cocineros: las primeras víctimas
Un estudio publicado en la revista Occupational Medicine reveló que los pizzeros que trabajan con hornos de leña sin sistemas adecuados de filtración presentan:
el doble de incidencia de bronquitis crónica en comparación con la población general;
un mayor riesgo de cáncer de pulmón y enfermedades cardiovasculares;
síntomas frecuentes como tos, irritación ocular y dolores de cabeza.
Estos riesgos no afectan únicamente a quienes trabajan frente al horno: clientes y residentes cercanos respiran el mismo aire contaminado.
La falsa economía de los sistemas baratos
En el mercado existen “depuradores de humo” que no son más que cajas de acero con algunas boquillas de agua, sin ensayos ni certificaciones reales.
Estos productos no reducen eficazmente las emisiones y permiten que sustancias peligrosas se dispersen en el medio ambiente, pudiendo:
provocar cáncer de pulmón;
causar infartos y accidentes cerebrovasculares;
agravar el asma y las enfermedades respiratorias en niños.
El bajo precio se transforma rápidamente en multas, litigios y elevados costes de sustitución.
Proteger la salud es una obligación
Quien gestiona un restaurante o una pizzería tiene la obligación moral y legal de garantizar un aire seguro para empleados y clientes.
Antes de comprar un depurador, es fundamental exigir:
certificaciones IMQ o equivalentes;
análisis de humos realizados por laboratorios independientes;
garantías documentadas de reducción de partículas ultrafinas (PM2.5).
Un verdadero sistema de filtración no es simplemente una caja metálica, sino una tecnología compleja diseñada para salvar vidas humanas, no solo para cumplir con la normativa.
ETC Group Srl – Sistemas innovadores de purificación de aire y humos
ETC Group Srl diseña y fabrica depuradores de hollín por vía húmeda, filtros electrostáticos, filtros de carbón activado y generadores de ozono, además de sistemas sin chimenea para pizzerías, restaurantes y cocinas industriales.
Todos los productos cuentan con certificación CE e IMQ y garantizan hasta un 99 % de reducción del humo y un 95 % de eliminación de olores.
Proteja su salud, su negocio y su reputación.
Elija los sistemas de filtración certificados de ETC Group Srl.
